2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Ofta kallad physalis tomat i skal. På vissa ställen kan du känna igen den under namnet mexikansk tomat, judisk jordgubbe och krusbär. Det finns vanligtvis vildt. Odlad physalis odlas oftast i Amerika och mindre ofta i Europa och Asien.
Physalis-växten kommer från potatisfamiljen. Dess frukter är vanligtvis orange i färg och liknar små tomater, som ligger inbäddade i en pappersliknande skida. Den bildas av plantans torkade blomma
Physalis-arter skiljer sig åt i form. Cirka 75 arter är kända. Dess frukter används till mat. I vårt land är de inte särskilt populära.
Bland alla typer av physalis finns det flera arter som används aktivt i matlagning. För det första är strawberry physalis. Det är en årlig växt som mognar mycket tidigt. Även om det är mest föredraget ger denna typ av physalis små utbyten.
Den är lämplig för både färsk konsumtion och bearbetning. Frukterna av strawberry physalis är små, runda, gula och gömda i en bred, sluten kopp. De smakar som jordgubbar.
En annan föredragen art är mexikansk physalis. Dess frukter, till skillnad från jordgubbar, är ganska stora, släta, med grön, gulgrön eller gul färg. Används färsk, i sallader, soppor, såser och puréer.
Den tredje populära arten är den peruanska physalis. Dess frukter är små och orange-gula i färg. De är dolda i en sluten långsträckt kopp med fem kanter. Sorten är sen och fruktens smak är sursöt. De är lämpliga för konsumtion färska, bearbetade och torkade.
Physalis-tomater är extremt lämpliga för gröna pickles. Dessutom tillsätts de vid beredning av likörer, sylt och konserver.
Physalis-frukter innehåller många pektinsubstanser. Detta gör dem till en underbar produkt för produktion av alla typer av gelékonfektyr som marmelad, fyllda med olika sötsaker och godis och andra.
Förutom dess läckra och användbara frukter kan physalis också odlas som en vacker blomma. Dess vackra orange blommor blommar hela vintern.
Rekommenderad:
Okända Citrusfrukter: Yuzu
Yuzu är en japansk citrusfrukt i storlek mandarin och ganska sur. Yuzu är den mest populära av alla citrusfrukter i Japan. Yuzu blev populär i den amerikanska kulinariska scenen i början av 2000-talet och till denna dag, trots dess sällsynta och dyra utseende, kan denna frukt fortfarande hittas på restaurangmenyer i form av såser, cocktails och desserter.
Okända Arabiska Kryddor
Arabiska halvön är nära besläktad med ämnet kryddor genom dess historia. De har värderats i hela Mellanöstern för sin starka arom och helande egenskaper. Förmågan att ordentligt blanda smaker och smaka varje matbit har sedan länge utvecklats nästan till perfektion i detta hörn av jorden.
De Okända Kinesiska Kryddorna
Det finns ingen maträtt i det kinesiska köket, vare sig kött eller grönsaker, där inga kryddor som är specifika för det köket tillsätts. Först och främst är det natriumglutamat och det så kallade kockens vin. Kockens vin, som ibland i recept helt enkelt kallas vin, är faktiskt en speciell risvodka som kallas maotai eller shaoin, beroende på hur den bereds.
De Okända Italienska Ostarna
Varje region i Italien är stolt över de typer av ost som produceras. Varje ost har sin egen smak och produktionsmetod. Men en av ostarna produceras på ett riktigt specifikt sätt - det här är Ubriaco, känd bland italienarna som berusad ost.
De Okända Spanska Ostarna
Spanjorerna är stolta över sina ostar, som har mer än 600 arter. Idiasabal är en av de mest kända ostarna bland spanjorerna. Det är från gruppen hårda ostar. Det finns väldigt få hål som är små. Det smuler inte och har en rökig smak. En annan populär ost i Spanien är Mahon.
