2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Trumpet-svampen har ett intressant namn på grund av dess specifika struktur och morfologi. Dess latinska namn är Craterellus cornucopiodesoch det tillhör familjen Gomphaceae.
Denna intressanta svamp har en trattformad huva som når mellan 2-6 centimeter i storlek. Kanten av huvan på trumpeten böjs nedåt och blir senare vågig, djupt snittad.
Huven är färgad rödbrun, men med åldrandet förändras svampen från gråbrun till gråsvart, med små mörkare skalor på ytan, blekgrå, först slät och med tiden blir den skrynklig.
Svampens stubbe har också en trattformad form och växer mellan 5 och 15 centimeter, eftersom den är ihålig vid basen och går uppåt i huven och skiljer sig inte från den, den är färgad på samma sätt.
Trumpetens kött är mycket tunn och ömtålig, broskig, gråröd i färg med en svag behaglig lukt och smaklös smak.
Sporpulvret är vitt, sporerna är elliptiska med måtten 10-13x6-7 mikrometer, släta och färglösa.
Röret finns i lövskogar, mindre ofta i barrskogar och växer under månaderna augusti till november.
Trumpeten är en ätlig svamp med goda näringsämnen och behaglig smak.
Den kan användas både rå och torkad. Även vissa finsmakare hävdar att den har goda egenskaper i konserverad form som inlagda svampar.
Rekommenderad:
Ararut - Den Okända Spannmålen
Mer än 10 000 typer av spannmål är kända över hela världen. Trots denna mångfald använder mänskligheten huvudsakligen tre typer av dem för sin mat - vete, korn och majs. På senare tid, som en ersättning för dem, blir det mer och mer populärt araru .
Låt Oss Spara Svamparna För Vintern
Här är 3 enkla sätt att lagra svamp på vintern . För alla tre alternativen är det viktigt att veta att svampen rengörs mycket bra men inte tvättas. Genom att använda dem har du en pålitlig källa till B-vitaminer under de kallare månaderna, liksom läckra tillskott till dina huvudrätter, en förberedelse för alla typer av svamprätter.
Endast 1 Procent Av De Inhemska Svamparna Når Vår Marknad
Bulgarien är ett land rikt på olika typer av svamp. Tyvärr säljs dock bara en procentandel av svamparna som skördas i vårt land på den inhemska marknaden. Emblematiska kulinariska skatter som svamp och kråka fötter exporteras främst till andra europeiska länder, och den inhemska konsumenten kan inte ens drömma om färsk gran, eftersom skörden endast erbjuds utomlands.
De Okända Svamparna Enoki: Ett Naturligt Elixir För Hälsan
Med långa, smala stjälkar, ultralätta kepsar och en krämvit färg är enoki-svamp en av de mest eleganta svamparna i världen. Dessa ömtåliga, lite söta svampar, kända som "snöbollar" i det inhemska Japan, växer i en bukett och äts traditionellt råa eller lätt kokta.
En Av De Mest Konsumerade Svamparna I Vårt Land Var Giftig
En vetenskapsman från den bulgariska vetenskapsakademin varnar för att en av de mest eftertraktade och konsumerade svamparna i vårt land - mussvamp - är giftig och att dess konsumtion kan skada hela kroppen. Den bulgariska vetenskapsakademien tillägger att kinesiska forskare har lyckats extrahera en hel uppsättning toxiner från den populära svampen, vilket kan orsaka irreparabel skada på människokroppen och i vissa fall till och med döden.
