2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Vill du ha äggvitor som ser ut som snö? Se hur du kan göra dem på detta sätt och vilka faktorer påverkar att få den snö du vill ha.
Fett - Även små spår av det skulle allvarligt påverka brytningen av äggvitor i snön. Bryt och separera äggvitorna från äggulorna, som visas på bilden ovan, placera de förstnämnda i en helt torr och ren skål.
Det bör inte finnas några äggula rester i äggvitorna, eftersom de innehåller fett. De omrörare du kommer att använda senare måste också vara torra och rena. Det är en bra idé att inte använda plastbehållare, eftersom de absorberar fett bra och kan förbli fettiga även efter noggrann tvätt.
Temperatur och väder - Proteiner ska vara vid rumstemperatur, inte kalla när du börjar slå dem. Vid rumstemperatur är äggvita mer elastisk och bildar bättre luftbubblor. Kalla proteiner kräver längre slag och mer ansträngning.
Syror - Om du tillsätter lite syra under piskningen, såsom citronsaft eller vinäger, hjälper du proteinerna att nå sin fulla volym och fasthet. Använd ¼ tesked citronsaft till 1 protein.
Sol - tillsätt för enklare vispning av proteiner, även när de kommer att användas till godis. Sätt på den innan du börjar bryta.
Socker vispad med sockerproteiner blir en fin och hård snö. Det tjänar till att stabilisera och hjälper till att ge tillräcklig hårdhet eftersom det suger vatten ur proteinstrukturen. Ögonblicket med tillsats av socker är mycket viktigt för att bryta. Om du vill lägga till ¼ tsk. socker eller mindre är trevligt att sätta det i början.
Om du ska använda mer socker bör du tillsätta det långsamt när äggvitorna är väl slagna på inte hård snö. I båda fallen, tillsätt sockret långsamt till sidan av skålen, i inget fall direkt i mitten.
Graden av proteinnedbrytning - börja från en lägre till en högre grad av brott. Slå på det nedre scenen tills du får ett fint skum, öka sedan till medelhög och hög hastighet.
Tid - Så snart den äggvita snön har gått sönder ska den användas, för efter cirka 5 minuter börjar dess struktur försämras.
Rekommenderad:
Hur Man Slår Hemlagat Smör
Det finns bokstavligen dussintals typer av olja som finns i butiksnätverket. Priserna på produkten är olika, men tyvärr kan vi inte säga att de motsvarar smak och kvalitet. Det finns ett sätt att uppnå en perfekt balans mellan oljans smak och kvalitet utan att oroa sig för innehållet i sådana skadliga E.
Hur Man Slår För Mycket
Vi äter ofta utan att märka detta. Vi äter mekaniskt, på språng eller av tristess. När ska man sluta och hur man avvänjer oss från användningen av produkter som är skadliga för en god siffra? För att minska aptiten och inte tappa kontrollen över dig själv hjälper olika kosttillskott som saktar ner bildandet av fett, minskar kolesterolnivåerna och förbättrar energibalansen.
Snabba Dieter Slår Långa Dieter
Glöm långa och smärtsamma dieter - enligt en ny studie är snabba dieter mer effektiva än andra. Studien genomfördes av australiska forskare som studerade 200 personer, och alla deltagare i studien var överviktiga. Forskarna delade in dessa volontärer i två grupper om 100 personer.
Hur Stjärnorna Slår Sig Ner
Gwyneth Paltrow, en mamma till två, lyckas hålla sin figur intakt genom att dansa. Hon tillbringar en halvtimme om dagen med att dansa med sin vän Tracy Andersons videolektioner. Enligt Gwyneth beror det på den goda formen på hennes ben och skinkor.
Hur Man Känner Till En Bra Avokado Och Hur Man Lagrar Den
Avokado är rik på enkelomättade syror, som hjälper dig att bekämpa fett i torso, vilket i sin tur skapar en risk för hjärt-kärlsjukdom. Dessutom innehåller avokado mycket kalium, magnesium, folsyra, protein, vitamin B6, K och E. Den rekommenderade mängden är högst en halv avokado per dag.
