Korv är Långsamma Mördare - De Bevisade Det

Video: Korv är Långsamma Mördare - De Bevisade Det

Video: Korv är Långsamma Mördare - De Bevisade Det
Video: Svartsjuka kvinnorna som dömts för mord 2024, November
Korv är Långsamma Mördare - De Bevisade Det
Korv är Långsamma Mördare - De Bevisade Det
Anonim

Korv, bacon och korv är dödliga. Enligt en storskalig studie av forskare från Oxford University, den dagliga konsumtionen av korv över 50 gram per dag är den främsta dödsorsaken i ett av 30 fall. Enligt brittiska experter kan till och med en korv eller tre skivor bacon om dagen äventyra din hälsa och ditt liv.

Korvar, som är en vanlig gäst vid vårt bord, produceras främst från rester från bearbetning av köttprodukter, bacon, mekaniskt urbenat kött, vatten eller torris för matändamål, kombinerade beredningar av fosfatbaserade och vegetabiliska proteiner.

Korv
Korv

Tillverkare använder ofta stabilisatorer, konserveringsmedel, färger och smaker (dvs. alla de E: er som är diskret markerade med små bokstäver på etiketten).

För att minska produktionskostnaden ersätter vissa korvproducenter en del av köttet med köttersättningar - t.ex. sojabönapellets. Korv som produceras med denna teknik har ett lägre näringsvärde. Dessutom kan man hitta nitratblandningar i deras sammansättning, vilka tillsätts som konserveringsmedel och för att bevara korvens fräscha utseende.

Mer än en halv miljon män och kvinnor i hela Europa deltog i en långsiktig studie för att se effekterna av korv om människors hälsa. Deras matvanor och hälsa har övervakats i mer än tretton år.

grillad korv
grillad korv

Enligt författarna till studien:”Män och kvinnor som föredrar att äta korv, riskerar mycket mer för tidig död än människor som undviker dem. De främsta dödsorsakerna hos älskare av korv eller bacon salami är hjärt-kärlsjukdomar, liksom vissa cancerformer.

Under studiens gång dog 26 344 av deltagarna, dvs. en av sjutton personer som deltog i studien dog innan den slutade. Mer djupgående analyser har visat att de volontärer som konsumerade korv var nästan dubbelt så benägna att dö tidigt än de som inte rörde på sådana biprodukter.

Enligt kardiologer ökar konsumtionen av mer än 160 gram korv, vilket motsvarar en medelstor korv eller två korvar, med en svindlande 72% chans att få hjärtinfarkt. Älskare av köttprodukter hade 25% större risk för koloncancer.

Enligt Dr Tracy Parker, en nutritionist vid British Heart Foundation:”När vädret värms och våren närmar sig kommer många människor att bli frestade att ta ut sina grillar och grilla, men de måste vara tydliga korv han kan sätta dem i graven i förtid."

Rekommenderad: