Vad Man Ska äta Till Frukost I Iran

Video: Vad Man Ska äta Till Frukost I Iran

Video: Vad Man Ska äta Till Frukost I Iran
Video: DEN ROLIGASTE VIDEON DU NÅGONSIN KOMMER SE! Özz Nujen om det svenska språket och uttryck! 2024, November
Vad Man Ska äta Till Frukost I Iran
Vad Man Ska äta Till Frukost I Iran
Anonim

En typisk iransk frukost inkluderar bröd med smör och sylt, halim och den iranska versionen av omeletten.

Halim är en blandning av vete, kanel, smör och socker, beredd med hackat kött i stora tallrikar. Det kan konsumeras varmt eller kallt.

Den iranska omeletten skiljer sig mycket från den vi känner. Den innehåller nötkött, tomater, paprika, olja, vinäger, salt, peppar och socker.

Köket är helt annorlunda i alla delar av Iran. Detta beror på att landet fram till 1934 var känt som Persien och till idag kallas även iransk mat för persisk.

Kash - iransk gröt
Kash - iransk gröt

Om du till exempel går till Azerbajdzjan får du serveras vild honung och nougat i staden Kom - sohan (en typ av kaka), i Kerman - pistaschmandlar, i söder - datum, i provinsen Yazd - baklava och kotab (typ av halva), i Khorasan - saffran (kallad "rött guld"), i Isfahan - gyaz (en maträtt som liknar vit halva) och pulaki (en slags kaka), i Save - enorma granatäpplen.

Bröd i Iran, serveras både till frukost och till varje måltid under dagen, är särskilt vördad. Det finns fyra huvudtyper av bröd - sangak, barbari, taft och lavash, men på många ställen i Iran bakas bröd, typiskt för området.

Förutom frukost ligger te, den traditionella iranska drinken, på varje iraners bord. Den serveras i små glaskoppar och dricks med en klump socker - "gand", som placeras under tungan.

Iranskt bröd
Iranskt bröd

Andra traditionella iranska drycker som du kan hitta är "doug" och "sherbet". "Doug" är en dryck baserad på yoghurt, som ofta konsumeras kolsyrat och smaksatt med myntablad. "Sherbet" är en typ av limonad gjord av fruktjuice, socker och vatten.

Irans gynnsamma klimat tillåter den månatliga insamlingen av ett antal frukter som alltid finns vid bordet. Platån med dem innehåller inte bara olika typer av frukt utan också gurka.

När man serverar frukost har iranierna en tradition för exakt hur man gör detta. Det upprepas vid lunch och middag. Den första delen är duken som kallas "sofre". Hon fastade på bordet eller på en persisk matta.

Huvudrätterna placeras i mitten och runt dem finns mindre rätter, aptitretare och bröd. Efter att maten har serverats får gästerna en särskild inbjudan att beställa vid bordet, vilket inte vägras.

Rekommenderad: