2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Saffran är en av de dyraste kryddorna i världen. Det är en krydda som härrör från saffrankrokusens blommor. Den härstammar från Sydvästra Asien och idag odlas den och framgångsrikt odlas på våra breddgrader.
Förhållandena för odling av saffran i vårt land är mer än bra. Enligt den bulgariska föreningen för produktion av saffran och saffranprodukter har vårt land möjlighet att bli ledande inom produktion och export på bara några år.
Analyserna visar att i Bulgarien är de bästa förutsättningarna för att odla den dyra kryddan. Om 2016 sås 2500 dekar med lökar av blå krokus, från vilken safran erhålls, kommer vi under de närmaste fem åren att producera upp till 100 ton torrkrydda.
Experter har beräknat att ett dekar av krokusar producerar i genomsnitt 1,5-2 kg saffran det första året. I varje efterföljande utbyte ökar, så småningom når 3 kg. Plantering och vård kommer att kosta staten BGN 60 miljoner, som kommer att betalas ut många gånger.
Växande saffran i vårt land skulle sysselsätta mer än 200 000 personer i områden där arbetslöshet är ett problem. Smolyan, Kardzhali och de bergiga områdena är perfekta för detta.
Idag odlas endast 850 dekar saffran i Bulgarien. Den är dock inte gjord av kvalitetslökar och inga regler följs vid odling, vilket leder till otillräckliga avkastningar.
Under de följande dagarna organiserade hemorganisationen en internationell konferens där experter från Iran och Nederländerna var inbjudna. För närvarande är den största exportören av kryddan över hela världen Iran, som producerar och exporterar över 170 ton per år.
Utländska experter kommer att ge värdefulla råd till lokala experter om hur man odlar kryddan på rätt sätt. De kommer att förklara alla fördelar som saffran kan ge vårt land. För närvarande köps ett kilo värdefullt krydda till ett pris av 10 000 euro.
Rekommenderad:
Frukt Blir Dyrare Och Grönsaker Blir Billigare
På högsäsongens höjd ändras inte bara konsumenternas efterfrågan på livsmedelsprodukter utan också priserna på vissa av dem. I början av augusti var det till exempel en liten ökning av säsongens frukt jämfört med samma period 2014. När det gäller grönsakspriser observeras det motsatta - det är en minskning, det framgår tydligt av uppgifter som presenterats av statskommissionen för råvarubörser och marknader.
Potatis Blir Billigare, Kyckling Blir Dyrare
Marknadsprisindex, som påverkar värdet på grossistmat, steg 0,69 procent denna vecka till 1 449 poäng. Detta tillkännagavs av den statliga kommissionen för råvarubörser och marknader och meddelade vilka förändringar som kommer att inträffa i priserna på basmatvaror.
Saffran - Ett Billigt Alternativ Till Saffran
Saffran (Carthamus tinctorius) är en örtartad växt som liknar tistel. Denna ört är en av de äldsta odlade grödorna. Dess färg kan vara gul, orange eller röd. Saffran används både för smaksättning och färgning av rätter och för produktion av olja.
Vanilj Blir Dyrare Och Glass Blir Dyrare
Från och med i sommar kan vi köpa vaniljglass till högre priser på grund av det låga utbytet av vanilj, vilket har höjt sitt pris avsevärt på internationella marknader. Vaniljodlare runt om i världen varnar för att Madagaskar, världens största exportör av vanilj, har registrerat den svagaste grödan på flera år.
Tomater Blir Dyrare, Gurkor Och Gulost Blir Billigare
Den tendentiösa prisökningen på basmatprodukter i landet fortsätter. Experts prognoser för en varaktig ökning av det monetära värdet av mat i april går redan i uppfyllelse. Den mest betydande ökningen observeras i de eftertraktade tomaterna.
