2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Förbered läckra rätter enligt klassiska franska recept om du vill överraska dina gäster eller din familj. Dessa rätter är utsökta och inte svåra att laga.
Kalvkött i vin
Nödvändiga produkter: 1 kg nötfilé, en halv liter torrt rött vin, 6 korn svartpeppar, 15 ml vinäger, 100 ml olja, 60 g selleri, 80 g mjöl, 400 ml nötköttsbuljong, 2 matskedar tomat pasta, 4 vitlöksklyftor, 170 g svamp, 400 g kronärtskocka, persilja, salt.
Beredningsmetod: Köttet skärs i kuber. Tillsätt hackad lök, svartpeppar, salt. Drizzle med vinäger och vin. Blanda väl, täck och låt marinera i 8 timmar.
Töm sedan köttet och löken från marinaden och stek i lite smör. Stek selleri separat och lägg sedan till köttet och lökarna.
Allt flyttas till pannan där det ska stuvas. Häll mjölet, blanda väl och tillsätt tomatpuré och krossad vitlök. Tillsätt marinaden och buljongen under konstant omrörning.
När vätskan kokar, låt den simma i ugnen vid 170 grader i cirka 2 och en halv timme tills köttet är helt mjukt.
Tillsätt svamp, skalade och hackade kronärtskockor och salt. Gryta i ytterligare 15 minuter. Den färdiga skålen ströms med finhackad persilja innan den serveras.
Franche-Comté-stiftelsen
Nödvändiga produkter: 150 ml torrt vitt vin, 6 ägg, 250 g gulost, 60 g smör, 2 vitlöksklyftor, malt svartpeppar och salt efter smak.
Beredningsmetod: Vinet kokas tillsammans med vitlök tills vätskan har avdunstat i hälften. Sil och sval. Rå ägg blandas med riven gulost, smält smör, peppar, salt och kylt och silat vin. Den resulterande blandningen hälls i krukor och bakas i tio till femton minuter tills den är gyllene. Serveras med rostade skivor.
Filémignon med svamp
Nödvändiga produkter: 700 gram nötfilé, 1 kg svamp, 120 g smör, 40 g mjöl, 100 g gräddfil, 100 ml torrt vitt vin, malt svartpeppar och salt efter smak.
Beredningsmetod: Koka svampen i 3 minuter, skär i skivor och stek i halv smör tills den är gyllene.
Tillsätt salt, peppar, mjöl och stek i ytterligare 5 minuter. Tillsätt sedan grädden, rör om och koka upp på låg värme.
Skär köttet i bitar, salt, strö med peppar och stek i kvarvarande olja tills det är krispigt. Häll vinet och låt allt koka i 1-2 minuter.
Den serveras på en tallrik, med svamparna i mitten och köttbitarna på sidorna.
Rekommenderad:
Makovets - Den Charmiga Klassiska Polska Köket
Makovets är en kaka med en solid mängd vallmofrön, socker / honung, nötter och torkad frukt. Bakverk finns oftast i följande former: • Paj eller tårta - vallmo - det tjocka skiktet av vallmoblandningen placeras på ett tunt lager av deg;
Teriyaki - Den Klassiska Japanska Köket
Teriyaki sojasås är synonymt med japanskt kök. Det är som pizza för Italien eller blåost för Frankrike. Aromatisk och utsökt, som det passar en riktig sojasås, kan Teriyaki vara pricken över i för varje självrespektande kötträtt. Och som ofta är fallet med kulinariska klassiker har Teriyakisås sedan länge passerat Japans gränser och vunnit applåder över hela världen.
8 Klassiska Franska Recept På Gatumat
Under senare år har gatumatens popularitet vuxit enormt. Maten som en gång såldes på gatan var lokala rätter, typiska för landet och främjade den autentiska smaken för turister. Men saker och ting förändras idag och nu mycket gatumat bli utbredd mat och till och med visas i menyerna på ett antal restauranger.
Hemligheterna I Den Klassiska Franska Omeletten
Ordet omelett det påminner dig förmodligen om en snabb och enkel maträtt att laga när du inte har lagat något seriöst. Den franska omeletten det är dock mycket mer sofistikerat och kan lätt få dig ur en situation även framför gästerna. Om du känner till svårigheterna med beredningen, kommer ingen att säga att du snabbt har blandat några ägg, utan tvärtom - alla kommer att be dig att ge ut hemligheten med dess förberedelse .
Tre Klassiska Recept På Guacamole
Guacamole är kanske det mest kända kulinariska mästerverket i mexikansk mat. Det har varit en av aztekernas favoriträtter sedan antiken. Det är ett mellanmål (puré eller tjock sås) av den purerade insidan av en avokado, och oftast med tillsatt citronsaft och finhackade tomater, lök och paprika.
