2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Kokt kött blir väldigt gott om du följer några finesser i beredningen. Den klassiska köttstygningen innebär stekning av köttet, som sedan täcks med lock och stuvas över låg värme i en liten volym vätska.
Steking kött är perfekt för att laga tufft kött, nötkött revben eller fläsk axel. Köttet tas och läggs i en kastrull med tjock botten.
Om köttet stuvas med grönsaker måste alla ingredienser uppta en tät plats i pannan för att använda en minimal mängd vätska.
Värm en matsked fett i en kastrull på medelhög värme. Köttet placeras och stekas på alla sidor tills det är guldbrunt.
Ta ut köttet från pannan och lägg grönsakerna i det, som stekas på låg värme tills det är mjukt. Köttet återförs till grönsakerna och vätska tillsätts, helst buljong.
För att förbättra köttets smak kan lite vin tillsättas. Ett annat populärt sätt att mätta smak och arom av stuvat kött är att lägga till tomater.
De kompletterar smaken av stuvat kött och tjocknar vätskan där det kokas. Ju mindre flytande det är när du köper köttet, desto smakligare blir maträtten.
När alla ingredienserna i skålen är tillsammans kokas skålen på hög värme. Minska sedan så att vätskan är på väg att koka, täck med lock och koka på låg värme.
En måttlig temperatur behövs för att mjuka upp de hårda vävnaderna i köttet. Med en stark eld blir köttet ännu hårdare.
Köttet är klart när det lätt går igenom med en gaffel. Därefter avlägsnas fettet från ytan.
Rekommenderad:
Subtiliteter I Frysning Och Upptining Av Kycklingkött
Kött är en produkt från vilken mycket välsmakande rätter kan tillagas, men för att de ska vara saftiga och doftande är det nödvändigt att följa några grundläggande regler. Till exempel förbiser många människor vikten av korrekt frysning och upptining av kycklingkött .
Subtiliteter I Matlagning Av ägg
Att koka ägg är en svår uppgift, särskilt om målet är att hålla skalen från att spricka. Det svåra ögonblicket är när vi kokar ägg till påsk och får reda på när vi har kokt dem att de alla är knäckta. Besvikelsen ligger mest i barnens ögon, som ser fram emot semestern för att träffas och äta ordentligt.
Subtiliteter I Beredningen Av Sushi
Japanskt kök är unikt och attraktivt för alla som älskar den utsökta ovanliga smaken. Läckra och aptitretande sushi du kan också laga mat hemma. De traditionella komponenterna för sushi är lax, nori tångblad, som dessutom pressas - räkor, sushi ris, kaviarkorn, wasabi, inlagd ingefära, räkorullar, mjukost, sojasås.
Subtiliteter I Matlagning Av Spenat
Spenat är en extremt användbar grönsak som innehåller mycket vitamin A och C. Den innehåller inte kolesterol och fett och är en bra källa till järn och magnesium. Det finns mörkgröna blad som kan vara släta eller lockiga. Lockig spenat har en starkare struktur, medan mjuk spenat har känsliga och känsliga löv.
Subtiliteter Vid Beredning Av Spenat
Spenat är en favorit hälsosam mat. Vem älskar inte spagetti med spenat eller spenatpizza. Men innan vi tar med den i vår meny måste vi veta hur vi använder den. Vad är finesserna med att laga spenat? För att bevara de värdefulla mineralsalterna och vitaminerna i spenat måste flera regler följas under bearbetningen.
