2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Barn och vuxna kan inte motstå att lägga till läcker ketchup till sina måltider och smörgåsar. Och om du förbereder den hemma kommer den att vara fri från konserveringsmedel och andra ämnen som tillsätts i dess industriella produktion.
Det kommer också att ha en annan smak som alla kommer att tycka om. För beredning av ketchup behövs välmogna friska tomater, helst inte från ett växthus utan från en trädgård eller trädgård.
För att få en utsökt hemlagad ketchup enligt ett klassiskt recept behöver du 1 huvud rödlök, 1 stjälk selleri, 2 vitlöksklyftor, en halv peppar, 1 massa basilika, 1 matsked korianderfrön, 1 tesked mark svartpeppar, 1 msk olivolja, havssalt, 500 gram färska tomater, 500 gram konserverade tomater, 100 ml vinäger, 70 gram farinsocker.
Lägg lök och selleri i en tjockbottnad kastrull, tillsätt olivolja, hackad vitlök, hackad peppar, koriander, svartpeppar och en nypa havssalt. Stek allt i 10 minuter på låg värme, rör om hela tiden. Tillsätt alla tomater och 350 ml kallt vatten.
Koka upp och låt sjuda tills såsen har halverats. Tillsätt basilikablad och mosa såsen. Sil två gånger genom en sil för att göra den blank. Häll i en ren kastrull, tillsätt vinäger och socker och koka på låg värme tills den liknar riktig ketchup.
Försök om det är tillräckligt salt och tillsätt mer salt om det behövs. Häll ketchupen i flaskor, stäng väl och låt stå i kylen. Kan lagras i ett halvt år.
Du kan göra ketchup med en mjukare konsistens. Du behöver 2 kg tomater, 1 kg röd paprika, 500 gram morötter, 5 lök, 200 gram tomatpuré, 100 milliliter olja, 2 vitlökar, 70 milliliter äppelcidervinäger, 3 matskedar socker, 4 teskedar stärkelse, 2 teskedar koriander, salt.
Hacka morötter, lök och paprika, tillsätt basilika och lite vatten och mosa allt. Tillsätt ytterligare 2 glas vatten och koka i 10 minuter. Tillsätt finhackade tomater och vitlök och koka i 10 minuter på låg värme, rör om hela tiden.
Tomatpuré blandas med 700 ml vatten och tillsätts i pannan. Koka allt i ytterligare 5 minuter. Stäng av värmen och kyl såsen till rumstemperatur.
Slå med en tråd och gnugga genom en sil och kasta den återstående tjocka blandningen. Häll den malda blandningen i en ren kastrull, tillsätt salt och koriander, socker, olja och vinäger, rör om och koka i 7 minuter, rör om hela tiden.
Stärkelsen löses upp i 100 ml vatten och tillsätts i en tunn ström medan den hela tiden omrörs i såsen. Ta bort från värmen, häll i flaskor eller burkar, stäng och låt svalna.
Rekommenderad:
Låt Oss Göra Hemlagad Bacon
Ofta köper bacon kommer ut på bekostnad av konsumenter. Trots de många kraven kan knappast någon vara säker på mängderna kött och vatten, förbättringsmedel och konserveringsmedel som läggs till i produktionen. Vi kan få full garanti för korvens kvalitet endast om du har den förbereda bacon ensam.
Låt Oss Göra Hemlagad Olivolja
Produktionen av olivolja börjar med oliver. De kokas eller monteras med specialmaskiner men inte för hand. Således är de fortfarande bittra och obehagliga att konsumera. De transporteras i dukpåsar. De största av dem väljs ut och marineras. Olivolja görs med resten.
Låt Oss Göra Hemlagad Korv
Hemlagad korv kan inte jämföras i smak och arom med färdiga, som säljs i butiker. Om du vill prova smaken av äkta hemlagad korv, gör den själv hemma. Nödvändiga produkter : 5 kilo nötkött, ett halvt kilo fläsk, 100 gram salt, 2 teskedar svartpeppar, en nypa socker, 1 tsk kummin, fläsktarmar.
Låt Oss Göra En Hemlagad Påskkaka
Kozunak är det mest kända rituella brödet i vårt land, traditionellt förberett för påsk. Gör dina släktingar och vänner nöjda med hemgjord påskkaka. Se vårt erbjudande. Nödvändiga produkter: 1 kg mjöl, 250 g socker, 250 g smör, 25 g icke torr jäst, 250 g färsk mjölk, 7 ägg / en äggula är att sprida på påskkakan /, skalet av 1 citron, 1 vanilj, 1 s.
Låt Oss Göra En Hemlagad Ostkaka
En av de mest utsökta och ömma desserterna är ostkaka. Ostekakans förfader bereddes ofta i det antika Grekland. Efterrätten serverades till bröllopsgäster eller idrottare efter en seger. Denna efterrätt var populär i forntida Rom och senare i de europeiska kolonierna.
