2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Aubergine och zucchini kan användas för att förbereda en mängd olika enkla rätter under den varma delen av året - några grönsaker, lite vitlök och en grillpanna och middagen är klar. Men om du vill göra något annat med aubergine, erbjuder vi dig tre recept - sallad, mellanmål och aubergine soppa.
Den första är salladen - för den behöver du två äggplantor, 4 tomater (helst rosa), fin hård ost, olivolja, svartpeppar, salt. Skär auberginen i kuber och töm den, lägg den i en kastrull, häll mycket olivolja, tillsätt salt och baka i ugnen vid cirka 200 grader. När grönsakerna är mjuka kan du ta ut dem.
Tomater skärs också i stora kuber och blandas med den kylda auberginen, och till dem läggs osten som du tidigare har bakat på en grillpanna. Krydda med lite svartpeppar och, om så önskas, citronsaft eller äppelcidervinäger. Rostade paprika kan också läggas till salladen. Du kan lägga till ½ tsk. rostade valnötter.
När det gäller aubergine kan vi inte låta bli att nämna vitlök - deras smaker kompletterar varandra underbart. Och i kombination med tomatjuice faller sakerna bara på plats. Men låt oss inte drömma om de enkla och välkända recepten. Vårt nästa förslag är ett mellanmål som naturligt innehåller vitlök - mängden beror på hur mycket du gillar det:
Mellanmål med aubergine och vitlök
Nödvändiga produkter: 3 äggplantor, cirka 200 ml silad yoghurt och 100 ml majonnäs, vitlök efter smak, några kvistar persilja, salt, olja, valnötter
Beredningsmetod: Baka auberginerna väl och lägg dem sedan i en skål med lock för att gryta och mjuka. När kylen kyls, skalas de och finhackas. Tillsätt majonnäs och yoghurt, hackad persilja, vitlök och kryddor. Rör om väl och tillsätt sedan valnötterna - hackade i större bitar.
Om du inte vill känna bitar av aubergine kan du göra mellanmål i en mixer.
För soppan behöver du huvudsakligen aubergine - 3 st., Cirka 800 g tomater och vitlök - minst 4 kryddnejlikor, 2 lök. Baka auberginerna, under vilken tid hacka lök och vitlök, lägg sedan i fett för att steka. När de mjuknar, tillsätt tomaterna - förskalade och finhackade. Krydda med lite svartpeppar och salt och simma på låg värme.
Den välbakade auberginen skärs i kuber och placeras efter cirka 30 minuter med de andra produkterna på spisen. Häll varmt vatten - ungefär en och en halv liter.
När soppan kokar, sänk till låg värme. Slutligen krydda med basilika. Servera med välbakade brödkrutonger och strö varje portion ovanpå med pumpafrön, även bakade i en kastrull.
Mer aptitretande förslag med auberginer: Lasagne med auberginer, grekisk moussaka, marockanska auberginer, sallad med zucchini och auberginer, auberginesoppa med linser
Rekommenderad:
Topptips För Att Förbereda Läckra Och Hälsosamma Rätter Med Potatis
Potatis är ofta på listan över skräpmat för människor som följer en speciell diet. Uttalanden som "potatis blir fetare" och "det är inte bra att blanda potatis med proteiner (kött)" som vi ofta hör har bidragit till att potatis i allt högre grad undviks.
Tre Läckra Idéer För Konservering Av Paprika För Vintern
Paprika är förmodligen bland de mest konsumerade grönsakerna, inte bara färska utan också konserverade. När konserveringssäsongen börjar överväger alla om de ska förbereda pickles med kambi, rostad eller stekt paprika på burk etc. Därför kommer vi här att erbjuda dig 3 idéer för konserveringspeppar som du kan prova:
Idéer För Läckra Smårätter För Gästerna
Varje hemmafru vill överraska sina gäster, oavsett tillfälle - födelsedag, namndag, år eller annan helgdag. Bland förberedelserna som följer med semestern är bordet som ska ordnas vackert. Tallrikar och redskap ska ordnas efter antal gäster, servetter ska vara vackert ordnade.
Idéer Till Läckra Rätter Med Lök
Med lök kan du laga läckra doftande rätter. Denna användbara gåva från naturen är en lämplig grej för fisk, alla typer av kött, grönsaksrätter, grytor, grytor etc. Lök har varit vördad i traditionell bulgarisk mat sedan urminnes tider. Här är några intressanta idéer som du kan inkludera lök.
Idéer För Magra Rätter Med Potatis
Med potatis kan du förbereda många rätter - magert eller kött, snabbt eller de som tar mycket längre tid, men som också kommer att vara mycket goda. Det första som vanligtvis kommer att tänka på för en mager maträtt med potatis är att helt enkelt baka dem med hjälp av några favoritkryddor.
