2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Potatis är ofta på listan över skräpmat för människor som följer en speciell diet. Uttalanden som "potatis blir fetare" och "det är inte bra att blanda potatis med proteiner (kött)" som vi ofta hör har bidragit till att potatis i allt högre grad undviks.
På grund av den ofta använda potatisen i våra dieter är det en av de viktigaste källorna till vitamin C. Vitamin C är extremt viktigt eftersom det fungerar som en antioxidant, deltar i skapandet av kollagen, vilket är viktigt för tänder och ben, stöder kapillärer i gott skick, förbättrar sårläkning, deltar i absorptionen av järn etc.
Förutom vitamin C innehåller potatis stärkelse, B-vitaminer, mineraler, lite protein och mycket lite fett, innehåller inte kolesterol. Det vi oftast gör fel är inte konsumtionen av potatis utan deras beredning. Genom att tillsätta fett ökar vi helt enkelt antalet kalorier som införs.
Så här är hur du kan njuta av potatis och inte oroa dig för att bryta din diet.
När det är möjligt, koka potatisen tillsammans med skinnet. Potatis innehåller mest mineraler och vitaminer direkt i det tunna skiktet, som ligger direkt under skalet.
Koka därför alltid de skalade potatisarna och bara sedan skala dem. På så sätt kommer de att förlora minsta mängd vitaminer. När du bakar potatisen, skär dem bara i hälften och baka dem tillsammans med skalet.
Så få pommes frites som möjligt
Som du säkert redan vet kan potatis absorbera mycket olja, så stekning är ett av konsumtionsmetoderna, vilket avsevärt ökar kalorihaltet i potatis. Om du fortfarande inte kan motstå de gyllengula krispiga pommes frites, lägg sedan potatisen på kökspapper (byt till och med några blad) efter att du tagit bort den från pannan eller fritösen för att pressa ut så mycket fett som möjligt.
Potatissallad
Detta är ett bra alternativ, men bara om du inte gör samma misstag igen och lägger till för mycket fett. Så var försiktig när du gör potatisallad, för nykokt och skalat potatis har förmågan att absorbera en stor mängd olja som du kommer att lägga till. Och ju mer smör du lägger till, desto mer kommer potatisen att "dricka". Krydda därför med lite olivolja och undvik att tillsätta smör eller margarin.
Bakad eller kokt potatis?
Naturligtvis bakat. Det är ändå bra att baka dem tillsammans med huden och med mycket lite smör. Undvik dock att lägga till olika såser som majonnäs, grädde etc., för i det här fallet har du förgäves bakat potatis utan överflödigt fett.
Potatismos
Även om nästan alla älskar det, bidrar denna beredningsmetod till den största förlusten av vitamin C. Kaloriinnehållet i potatis ökar också avsevärt med tillsats av smör och mjölk. Istället för dessa fetter kan du prova att göra en puré genom att tillsätta lite kyckling eller grönsaksbuljong. Potatismos blir hälsosammare men också godare.
Potatis passar bra med rosmarin, timjan, merian. Ät potatis direkt efter tillagningen. Lämna dem inte till nästa måltid och speciellt nästa dag, eftersom de kan leda till matsmältningsproblem, särskilt hos känsligare människor.
Rekommenderad:
Topptips För Att Tillaga Och Konsumera Färsk Frukt
I det följande läser du enkla tips för att minska avfallet, få mer näringsämnen och spara tid och pengar på beredning av färsk frukt . Juice eller smoothie: Färsk separerar vätskan från massan, medan smoothien innehåller allt. Massan är full av näringsämnen, varför smoothien innehåller mer av den än saften.
Läckra Rätter Med Potatis
Potatis kan användas för att förbereda en mängd läckra rätter. Det är lättast att koka potatis - med eller utan skal och sedan servera dem med ytterligare toppning eller sås. Kokt potatis är utsökt, serveras med vitlök och gröna kryddor .
Tips För Att Förbereda Rätter Med En Skaft
Oavsett om du gör soppor eller rätter med fläsk eller nötkött är det viktigt att känna till några grundläggande regler vid tillagning av skaft . Vi delar gärna våra tips med dig: Skaftet är ganska fet kött och oavsett vad du lagar med det behöver du inte tillsätta fett (förutom några recept där skaftet tillagas direkt på grillen).
Topptips För Att Blancha Och Frysa Paprika
På grund av det höga innehållet av C-vitamin anses paprika vara en av de mest användbara grönsakerna. Oavsett om de är röda, gröna eller gula, under perioden juni till september är de alltid närvarande vid vårt bord. Men om du vill att detta ska fortsätta under de kallare vintermånaderna är det bra att lära sig hur man blancherar paprikorna och fryser dem i frysen.
Vad Man Ska Förbereda Till Frukost Snabbt Och Gott (hälsosamma Recept)
När vi ställs inför frågan om vad man ska förbereda sig för frukost snabb och välsmakande , vi hjälper dig gärna. Du måste mata dina nära och kära läckra och nyttig frukost eftersom det ger energi hela dagen. Här är några snabba recept som kräver minst tid, bara 10-15 minuter.
