2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Basmatiris kallas också "King of Rice". På hindi betyder "basmati" doftande.
Basmatiris odlas vid foten av Himalaya. Den har tunna och långa aromatiska korn, liksom en specifik och rik smak. Den används för att förbereda alla rätter och sidorätter från österländsk mat, liksom för desserter.
Skillnaden mellan basmatisorten och vanligt ris ligger i kornen. Dess är längre och tunnare, och i värmebehandling betona deras form. Den kokas oftast i ett slutet kärl, men kan också stekas eller bakas.
I tusentals år i länder som Indien, Kina och Malaysia har ris varit basmat. 45% av världens befolkning lever också på denna spannmål.
Enligt den indiska vetenskapen om näring och hälsa - Ayurveda, kännetecknas kroppen av tre doshas (energier): kafa (vatten och jord), pita (eld och vatten) och vata (luft och rymd). Varje person kännetecknas av överhögheten hos en av doshas inom sig själv.
Basmatiris tros vara lämpligt för alla tre doshas. Anhängare av Ayurveda föredrar det framför risfält, eftersom det är lättare att smälta och inte belastar magen. Det är också att föredra framför vanligt vitt ris eftersom det innehåller mindre stärkelse, inte täcker tarmarna och har en kylande effekt. Basmatiris är också lämpligt och utbrett bland yogautövare, eftersom det ger asketisk kraft.
Beredningen av basmatiris skiljer sig inte från vanligt ris. Blötlägg i kallt vatten i ungefär en halvtimme innan du lagar mat, koka sedan med lite fett. Denna sort är extremt rik på kalium, fosfor, kalcium och kolhydrater, men har låga nivåer av cellulosa, fett och protein.
Basmatiris med grönsaker och svamp
Nödvändiga produkter: 100 g Basmatiris, 150-200 g svamp, 1 morot, 1 lök, 1 grön paprika, 1 röd paprika, en kub med grönsaksbuljong, salt, peppar, 1 citron, juice och skal med 1-2 skivor citron efter smak.
Förberedelse: Hacka grönsaker och svampar fint. Stek i lite fett och tillsätt riset när det är mjukt. När den ångas fylls den med vatten i förhållandet 1 till 4.
Tillsätt sedan kuben med buljong, salt efter smak och peppar. Skålen är klar på cirka 15 minuter Innan du tar bort den från värmen kan du lägga till lite juice och citronskal - så typiskt för österländsk mat.
Rekommenderad:
Sulforaphane - Vad Vet Vi (inte) Om Det?
Kan du föreställa dig ett ämne som skyddar mot cancer , hjälper till med behandlingen, dödar bakterier, eliminerar inflammation, minskar skador på hjärt-kärlsystemet, och finns också i billiga och goda livsmedel? Du behöver inte föreställa dig det - det finns
Vad Vet Du Inte Om Arabiskt Kök?
När vi pratar om Arabiska köket , bör man komma ihåg att det är nödvändigt att skilja sig från muslimska länder som Turkiet, Afghanistan, Pakistan, Iran, etc., eftersom deras kök följer andra regler och har bevarat sina egna traditioner. Typiska länder som följer principerna för arabisk mat är de från Mellanöstern och Maghreb-regionen.
Om Fördelarna Med Basmatiris
Basmatiris är en av de mest användbara ristyperna. Den växer vid foten av Himalaya i norra Indien och i områden i Pakistan nära den indiska gränsen. Detta långa vita ris har sin unika smak och arom tack vare den speciella jorden i området och de speciella klimatförhållanden under vilka det växer.
Vad Vi Inte Vet Om Jäst
Kvalitet jäst deg eller behovet av att bereda jästa drycker är en vetenskap. Låt oss bekanta oss med detaljerna om vad som påverkar kvaliteten på jäst och jäsning. Viktiga faktorer som bestämmer jästens jäsningsförmåga är den biosyntetiska aktiviteten hos cellerna och förmågan att anpassa sig till de ständigt föränderliga miljöförhållandena under jäsning.
Vad Vet Du Om Kubansk Mat?
Kubansk mat är en magisk kombination av spanska, afrikanska, indiska och små asiatiska influenser. Förresten, det här är de viktigaste ingredienserna i den kubanska nationen. De spanska erövrarna och afrikanerna, som fördes som slavar från vilka kreolerna härstammar, dvs.
