Långkornigt Ris - Vad Vi Behöver Veta

2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37

Ris är en av de mest populära och favoriträtterna. Utan det kan vi inte föreställa oss många olika rätter: sushi, sallader, soppor, pilaf. Olika sorter används i beredningen, och en av de mest populära är långkornigt ris.

Förberedelse för tillagning av ris

Varje kulinarisk expert vet att sorten inte är så viktig som beredningen av själva produkten. Oavsett om du använder blancherat eller långkornigt, bör riset tvättas noggrant i förväg. För detta ändamål är det nödvändigt:

- lägg 1 kopp ris i en skål;

- fyll den med 4 glas vatten;

- häll ut vätskan;

- upprepa proceduren 6-10 gånger.

Orientera dig på vätskan för att ta reda på om du har tvättat riset tillräckligt. Vattnet ska vara rent och klart, inte grumligt, vilket innebär att du har tvättat stärkelsen från spannmålen. Om du är på diet eller lider av diabetes är denna procedur särskilt viktig för dig, eftersom det avsevärt minskar det glykemiska indexet och kalorierna.

Matlagning långkornigt ris

Att orientera dig hur man lagar långkornigt ris, du borde veta:

- typ av häll

- kraftnivå;

- tjockleken på skålen där du lagar mat;

- produktens volym.

När du förbereder ris för en familj på fyra ser processen ut så här:

1. Häll i en tjockbottnad kastrull 8-9 koppar rent ljummet vatten.

2. Koka upp.

3. Lägg 1,5 koppar långkornigt ris.

4. Koka i 15-17 minuter.

5. Stäng av värmen och låt riset stå i ytterligare 3 minuter tills det är helt kokt.

6. Häll ut vattnet.

Om laga långkornigt ris på en gasspis, då räcker det att laga den i 12-14 minuter. Om det är skållat är det viktigt att laga det lite längre, eftersom det annars blir svårare, vilket är bra om du använder det till sallader. För att göra långkornigt ris ännu bättre, tillsätt sedan 50 gram smör. Du kan ersätta den med grönsaker, så garnering blir inte bara mycket välsmakande utan också doftande. Tänk på att salt tillsätts i slutet av tillagningen, annars kan du behöva laga det längre.

Matlagning av långkornigt ris i mikrovågsugnen

På så sätt kan du förenkla tillagningsprocessen, det enda viktiga är att bestämma graden av effekt, nämligen beroende på modell. Du måste också använda specialbehållare för dessa apparater, eftersom metall inte kan användas.

Klassiskt recept:

- 1 kopp ris

- 3 glas vatten

- salt och kryddor efter smak.

Istället för vatten kan du använda grönsaks- eller kycklingsbuljong efter eget val. Garneringen blir smakligare om du lägger till lite smör under tillagningen. Denna process kan delas in i följande steg:

- tvätta riset

- lägg smöret i pannan där du ska laga det;

- stek den i mikrovågsugnen med lämplig kraft;

- Lägg till vatten;

- sätt på ett lock som inte är metall och kan användas för mikrovågsugn;

- koka garnering i 20 minuter;

- Var noga med att ta en kort paus för att röra om skålen.

Tips för att laga långkornigt ris

1. Vätskans volym måste vara flera gånger volymen av riset.

2. Du kan ge skålen en vacker röd färg med hjälp av gurkmeja.

3. Om du lägger till några ärtor eller sockermajs under tillagningsprocessen kan du diversifiera garneringens smak. I detta fall är det korrekt att tillsätta 1/2 kopp mer vatten.

4. Om du märker att riset börjar klibba ihop under tillagningsprocessen, måste du tillsätta 1 kopp varmt vatten och ko- eller vegetabilisk olja.

5. Häll aldrig kallt vatten över riset, eftersom även ris av högsta kvalitet tappar sin smak.

6. Om du vill få en snövit färg på garnering, lägg till några droppar ättika i början av tillagningen.

Korrekt tillagning av långkornigt ris det är inte en hel vetenskap, utan en enkel process om du känner till och följer dessa grundläggande regler. I början kan du ha några svårigheter, men efter 1-2 tillagningar ser du själv att det inte finns något komplicerat med att laga detta spannmål.

Med lite mer erfarenhet kommer du att kunna laga en mängd mycket välsmakande rätter med långkornigt ris, överraska din familj varje gång med dina kulinariska frestelser.