2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Rozhkov är en växt av familjen baljväxter. Till skillnad från de flesta av dem är det sött. Bälgena, torkade och malda, är en utmärkt ersättning för vår välbekanta kakao.
Den vintergröna johannesblomman är utbredd i Medelhavsområdena. Det är mest populärt i Spanien och Portugal. Det är också vanligt i vårt land, men tyvärr kan det inte användas för matändamål.
Egenskaperna hos johannesbröd som sötningsmedel är kända långt före de för sockerrör. Stora mängder socker finns i skivorna.
De används torkade och krossade. Det resulterande pulvret kan användas på många sätt - istället för kakao i mjölk och bakverk, i blandningen för kex, för att göra hemlagad choklad.
Fler och fler föredrar johannesbröd framför kakao. Detta beror på att kakao innehåller mycket koffein och innehåller mycket kalorier. Däremot är johannesbröd cirka 60% lägre i kalorier. Dessutom innehåller den höga halter av kalcium, järn samt vitamin A och B-vitaminer.
Vid matlagning är det mest värdefulla den extremt söta smaken av johannesbrödprodukter. De kan användas vid beredning av olika pastaprodukter som ersättning för socker och kakao.
En av de vanligaste produkterna från söta skida är johannesbrödsmjöl. Det har bevisats att den innehåller upp till tre gånger mer näringsämnen än mjölk. Det används som ett naturligt och ofarligt förtjockningsmedel och konserveringsmedel, känt som E410.
I varje recept som använder kakao kan det faktiskt ersättas med johannesbrödsmjöl. Den innehåller inte gluten och har få kalorier. Locust mjöl används för att göra kakor, desserter och drycker.
Förutom matlagning används johannesbrödbönor också inom medicin. Avkok av kokt skida botar hosta.
Friska karobgodisar och chiafrön
Nödvändiga produkter: 1/3 tsk. johannesbrödsmjöl, 1 tsk. valnötter, 1 tsk. russin, 3-4 dadlar, 3 msk. chiafrön, en nypa Himalayasalt.
Beredningsmetod: Häll produkterna i en mixer. Knåda i några minuter tills du får en degliknande blandning. Resultatet rullas. Den skärs med hjälp av olika kakskärare eller bollar görs. Placera i frysen några timmar tills den är fast. De är inte bakade.
Rekommenderad:
Kulinarisk Användning Av Korn
Korn (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) är en växt av spannmålsfamiljen. Det har använts för mat sedan neolitiken. Skriftliga uppgifter om det finns från 1: a århundradet. Då rekommenderade den antika grekiska läkaren Diskoridis det som ett botemedel mot halsont, mot dåligt humör och för viktminskning.
Kulinarisk Användning Av Citrongräs
Citrongräs kallas också citronella. Den har en ljus och frisk doft av citron och över 50 sorter. Det fördelas främst i tropikerna och de tempererade zonerna. Det är en flerårig växt med långa och skarpa och långa löv. Därifrån används bladen i markdelen av gräset.
Kulinarisk Användning Av Ara
Få har hört ordet "ararut", och de som har hört det någonstans har ingen aning om vad det är. Ararut är en typ av spannmålsgrödor, lite känd i Bulgarien. Det är dock mycket användbart eftersom det är extremt lätt att smälta och innehåller många vitaminer.
Kulinarisk Användning Av Indrishe
Indrisheto är en mycket aromatisk ört som bör finnas i alla hushåll. Få människor vet att indrisheto faktiskt är den enda typen av ätbart pelargon. Visuellt ser det ut som pelargon, men det luktar som en ros - intressant, eller hur? Denna vintergröna buske antas komma från Sydafrika.
Kulinarisk Användning Av Mesquite
Mesquite mjöl erhålls från frukterna i form av skida och baljväxter från trädet Mesquite . Det finns cirka 45 arter av mesquite-träd fördelade i torra områden runt om i världen. De växer i delar av Sydamerika, sydvästra USA och till och med Chihuahua-öknen i Mexiko.
