2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Namnet på nektariner kommer från det grekiska ordet nektar. De mognar på sommaren och ger obeskrivligt nöje.
Nektariner blandas ofta med nakna persikor. De tillhör familjen persikor, körsbär och aprikoser. Till skillnad från persikor har de ingen mossa. Dessutom är deras smak mycket rikare.
Nektariner, som alla andra frukter, äts i första hand färska. Vid matlagning används de ofta i fruktsallader och för att smaka efterrätter. De är också ett underbart tillskott till frukostflingor. Nektariner används för att dekorera kakor och bakverk.
När du väljer nektariner ska de ha krämgul färg. Rödhet i dem är inte ett tecken på mognad, utan bara ett karakteristiskt drag hos vissa sorter. Det är bra att undvika blåmärken eller skadad frukt. Till skillnad från välmogna persikor ger mogna nektariner lätt tryck och är inte lika mjuka.
För att påskynda mognadsprocessen, placera nektarinerna i en papperspåse. Låt så stå i rumstemperatur och kontrollera varje dag. Förvara det i kylskåp när det är tillräckligt moget.
Matlagning nektariner det händer på olika sätt. Förutom desserter, fruktsallader och spannmål, används de också vid grillning av fläsk eller kyckling. För att ge köttet en obeskrivlig smak tillsätts nektarin som halverats under tillagningen.
När den skärs, blir frukterna mörkare. För att förhindra att detta händer med nektariner vattnas de med lite citronsaft.
Nektarinkaka
Nödvändiga produkter:
För marshmallows: 270 g kex, 125 g smör, 1/2 tsk. kanel
För grädden: 5-6 nektariner, 2 msk. honung, 400 g gräddfil, 250 g gräddost, 100 g socker, 200 ml konfektkräm, 10 g gelatin
För dekoration: 7 msk. honung, 200 g vatten, 5 g gelatin, 2-3 nektariner
Beredningsmetod: Kexarna males till smulor. Tillsätt mjukt smör och kanel. Rör om tills en smörkexbricka med kanelsmak erhålls.
Häll i kakan i en kastrull, helst med en avtagbar ring. Tryck väl och förvara i kylen.
Krämen bereds genom att skala och mosa nektarinerna. Tillsätt sedan gräddost, gräddfil, socker och honung. Allt faller sönder. Tillsätt konfektkräm och slå igen. Slutligen tillsätts flytande gelatin.
Den färdiga grädden läggs på kexbrickan och läggs tillbaka i kylen. Förbered honunggelén när den är fast.
Honungen smälts i varmt vatten. När det blir en sirap tillsätts flytande gelatin. När blandningen börjar stelna placeras nektariner ovanpå grädden. Häll sirapen på toppen. Den färdiga fruktkakan placeras i kylen i flera timmar för att härda. Receptet på en tårta med nektariner är uppfyllt!
Rekommenderad:
Kulinarisk Användning Av Korn
Korn (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) är en växt av spannmålsfamiljen. Det har använts för mat sedan neolitiken. Skriftliga uppgifter om det finns från 1: a århundradet. Då rekommenderade den antika grekiska läkaren Diskoridis det som ett botemedel mot halsont, mot dåligt humör och för viktminskning.
Kulinarisk Användning Av Citrongräs
Citrongräs kallas också citronella. Den har en ljus och frisk doft av citron och över 50 sorter. Det fördelas främst i tropikerna och de tempererade zonerna. Det är en flerårig växt med långa och skarpa och långa löv. Därifrån används bladen i markdelen av gräset.
Kulinarisk Användning Av Ara
Få har hört ordet "ararut", och de som har hört det någonstans har ingen aning om vad det är. Ararut är en typ av spannmålsgrödor, lite känd i Bulgarien. Det är dock mycket användbart eftersom det är extremt lätt att smälta och innehåller många vitaminer.
Kulinarisk Användning Av Indrishe
Indrisheto är en mycket aromatisk ört som bör finnas i alla hushåll. Få människor vet att indrisheto faktiskt är den enda typen av ätbart pelargon. Visuellt ser det ut som pelargon, men det luktar som en ros - intressant, eller hur? Denna vintergröna buske antas komma från Sydafrika.
Kulinarisk Användning Av Mesquite
Mesquite mjöl erhålls från frukterna i form av skida och baljväxter från trädet Mesquite . Det finns cirka 45 arter av mesquite-träd fördelade i torra områden runt om i världen. De växer i delar av Sydamerika, sydvästra USA och till och med Chihuahua-öknen i Mexiko.
