2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Aromatisk timjan används inte bara för att göra timjante utan har också stor användning i köket i många länder. Timjan används vid beredning av kötträtter, fisk, baljväxter, ägg, potatis, aubergine och andra grönsaker.
Timjanolja används i sin tur allmänt inom folkmedicin.
Timjan används även för olika typer av konservering - marinering och saltning. Timjan läggs också till desserter som krämer, puddingar och glass.
Både färska och torkade används vid matlagning timjan lämnar, samt tips med fortfarande oblomstrade blommor. De har en raffinerad smak och arom och förändrar doften och smaken hos olika rätter.
Färska kvistar av timjan tillsätts i olika soppor och såser för att fräscha upp aromen. Kyckling blir mycket mer doftande om du fräschar upp den med färsk eller torkad timjan precis innan den är helt kokt.
Om du lägger timjan till en skål med potatis eller kål, kommer den att förändras helt och bli väldigt doftande och utsökt. Så du kan överraska dina nära och kära med en bekant maträtt, där du dock har lagt till en doftande överraskning.
Linser, ärtor och bönor beredda med timjan tillskott, har en unik smak och arom. Fettigt kött blir mycket mer raffinerat i smak om du lägger lite timjan till det vid rostning.
Timjan är inte så lämplig för nötkött, men för fläsk, lamm, kyckling, anka och kalkon är det absolut oersättligt.
C timjan förbättrar smaken och doften av rätter av fläsk eller kycklinglever, hjärta och njurar. Om du förbereder en soppa med ost och lägger till timjan i den, kommer du att njuta av en verkligt unik smak och arom.
Tillsätt timjan till fläskleverpate och du kommer att njuta av ett doftande utsökt resultat. En liten timjan tillsatt i bakdegen ändrar smakens smak och arom helt. Lägg till en nypa timjan i glass och njut av en helt ny smak och arom.
Timjan kan också läggas till olika sorters färska grönsaksallader. Fiskrätter blir mycket välsmakande med timjan. Denna krydda är också lämplig för såser och marinader.
Rekommenderad:
Kulinarisk Användning Av Korn
Korn (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) är en växt av spannmålsfamiljen. Det har använts för mat sedan neolitiken. Skriftliga uppgifter om det finns från 1: a århundradet. Då rekommenderade den antika grekiska läkaren Diskoridis det som ett botemedel mot halsont, mot dåligt humör och för viktminskning.
Kulinarisk Användning Av Citrongräs
Citrongräs kallas också citronella. Den har en ljus och frisk doft av citron och över 50 sorter. Det fördelas främst i tropikerna och de tempererade zonerna. Det är en flerårig växt med långa och skarpa och långa löv. Därifrån används bladen i markdelen av gräset.
Kulinarisk Användning Av Ara
Få har hört ordet "ararut", och de som har hört det någonstans har ingen aning om vad det är. Ararut är en typ av spannmålsgrödor, lite känd i Bulgarien. Det är dock mycket användbart eftersom det är extremt lätt att smälta och innehåller många vitaminer.
Kulinarisk Användning Av Indrishe
Indrisheto är en mycket aromatisk ört som bör finnas i alla hushåll. Få människor vet att indrisheto faktiskt är den enda typen av ätbart pelargon. Visuellt ser det ut som pelargon, men det luktar som en ros - intressant, eller hur? Denna vintergröna buske antas komma från Sydafrika.
Kulinarisk Användning Av Mesquite
Mesquite mjöl erhålls från frukterna i form av skida och baljväxter från trädet Mesquite . Det finns cirka 45 arter av mesquite-träd fördelade i torra områden runt om i världen. De växer i delar av Sydamerika, sydvästra USA och till och med Chihuahua-öknen i Mexiko.
