2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
De fördelaktiga egenskaperna hos bovetemjöl är främst förknippade med dess rika innehåll av järn, kalcium, kalium, fosfor, jod, zink, magnesium, mangan, fiber och aminosyror.
Bovetemjöl är fortfarande inte en vanlig produkt i vårt land, till skillnad från i Ryssland. Det kan dock användas för att göra bröd, vissa typer av pasta och pasta, kakor, pannkakor, bakverk, tillsatt till mat eller användas i kombination med andra mjöl.
Bovetemjöl kan också användas för att göra gröt till spädbarn över 7 månader. Under de senaste åren har barnläkare till och med rekommenderat det för näring. Frånvaron av gluten i bovetemjöl gör det till ett alternativ inte bara för barn utan också för personer som lider av glutenintolerans.
Bovetemjöl utsätts inte för hydrotermisk behandling, vilket gör det möjligt att bevara kornens kärna under malningen. Produkten omvandlas inte, och detta gör att matsmältningen "ordentligt" kan bearbeta växtproteiner.
Jämfört med vanliga mjöl kännetecknas bovete av ett ökat innehåll av kostfiber. De består av hemicellulosa, cellulosa, lignin och pektin, samt mineralerna kalcium, fosfor, magnesium, natrium och kalium, som nämnts. Den strukturformel som de är relaterade till gör att vår kropp lätt kan absorbera dem för sin egen fördel, oavsett kvantitet.
Bovetemjöl har en gråbrun färg och en lätt bitter smak. Om du gillar bovetemjöl blir det ett nöje att laga mat med dess unika egenskaper. I princip kan varje recept anpassas för att använda bovetemjöl.
Experimentera bara, byt ut det vanliga mjölet, vitt, fullkornsmjöl etc. med bovete. Här är ett av de många läckra recept som du kan förbereda med bovetemjöl:
Valnötkakor med bovetemjöl
Nödvändiga produkter: 150 g bovetemjöl, 1 paket smör, 150 g socker, 1 ägg, 1 tsk. bakpulver, 100 g grovmalda valnötter, smör (till pannan).
Förberedelse: Vispa det mjukade smöret med pulveriserat socker. Tillsätt ägget och fortsätt slå tills du får en mjuk kräm. Tillsätt gradvis mjölet siktat med bakpulver och valnötter. Tillsätt 2 matskedar vatten och vispa tills det är jämnt.
Lägg högar av blandningen med en sked i den oljade pannan. Kexen bakas i en förvärmd ugn vid 180 grader i cirka 15-20 minuter.
Rekommenderad:
Vad Man Ska Laga Med Köttfärs
Om du undrar vad du ska laga med köttfärs, se våra två förslag på läckra kötträtter. Det första receptet är för malet köttbon och det andra är utsökt lasagne. Köttfärs bon Nödvändiga produkter för malet köttbon: 500 g köttfärs, 50 ml komjölk, 100 g bröd, cirka 200 g potatismos, 30 ml olja, 30 g gamla lök, 50 g gurkor och 50 g morötter, 1 ägg, några korn svartpeppar, ½
Vad Man Ska Laga Med Palsternackor
Pastinak är en rotgrönsak från familjen morötter, dill och persilja. Till skillnad från dem stiger det dock långt över dem. Växten har varit utbredd i Medelhavet sedan urminnes tider. Vid den tiden åtnjöt han dock inte sådan popularitet, till skillnad från morötter.
Vad Man Ska Laga Med Gulasch
Guliya kallas också jordäpple, jordärtskocka eller jordärtskocka. Hon är en representant för familjen Compositae, bland vars många vanliga representanter också är solros, daisy, kamomill, rölleka, edelweiss och andra välkända växtarter i Bulgarien.
Vad Man Ska Laga Med Sardiner
Sätt på den färska sardiner och ingredienser från garderoben i en äkta och enkel siciliansk maträtt med pasta. Varför? För idag firas det över hela världen sardindag . De är utsökta och beredda på ett visst sätt, du kan få en mysig maträtt för hela familjen eller en utsökt delikatess för dig och dina gäster.
Vad är Sorghum Och Vad Man Ska Laga Mat Med
Durra är ett proteinrikt korn med en hirsliknande konsistens. I USA använder bönder sorghum för djurfoder. I Afrika och Asien använder människor det i rätter som havregryn och bröd. Sorghum är ett bra alternativ till mat för människor som är känsliga för gluten - ett protein som finns i livsmedel som vete, råg och korn, eftersom det inte innehåller gluten och kan fungera som en ersättning för vete.
