2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Ukrainska köket skapades under många århundraden, så återspeglar den till viss del inte bara den ukrainska befolkningens historiska utveckling utan också de sociala förhållandena, naturliga och klimatiska drag, vanor och smak.
Ukrainska köket är rikt på smaker och näringsvärde. En av de mest populära rätterna är borsch - grönsakssoppa gjord av sockerbetor, kål, potatis, tomater, morötter, lök, vitlök, dill, ibland grön paprika, serverad med gräddfil. En annan soppa älskad av ukrainare är saltlake, som innehåller pickles.
Ukrainare uppfann borscht och det har blivit en symbol för deras nationella mat för 300 år sedan. Det anses vara en av de äldsta rätterna. Hur exakt det läckra och mycket specifika receptet kom till idag kan bara gissas.
Dumplings liknar pelmenipasta, som är vanliga i ryska och ukrainska köket. De konsumeras med både söt sås och salt pålägg, de passar både till mellanmål och huvudrätt.
De kan dekoreras med färskt grönska. De njuter av stor respekt i Ukraina, där det till och med finns ett monument uppfört till deras ära. En av frestelserna i det ukrainska köket är klimpar med körsbärssylt.
Pajerna är gjorda av deg med jäst som för påskkaka, men skärs i större cirklar än de för dumplings. I dem är fyllningen annorlunda - från kött, stekt kål med lök, jordgubbar, äpplen.
En annan ukrainsk specialitet är kålsarma med kyckling. I synnerhet kycklingben klädda i kålblad, bakade i ugnen och serveras med en blygsam grönsaksgarnering.
I allmänhet ingår kött i de olika kulinariska traditionerna i Ukraina. Under julhelgen gillar invånarna i detta land att laga uppstoppad anka eller gås med äpplen.
I slutet av februari firas Maslenitsa. Semestern påminner om vår Sirni Zagovezni. Under "oljeveckan" görs små, runda tunna pannkakor. De serveras ofta med röd kaviar, kött och honung.
Påsk handlar naturligtvis om att måla ägg. För en tid sedan målades de med vax som i vårt land. Gamla ukrainska kvinnor använder fortfarande lök i färg, unga människor målar oftare bara dem.
Påskkakan i den ukrainska versionen är inte flätad, utan som en svamp och kallas påsk. Det bärs med de färgglada äggen i kyrkan vid midnatt. I korgen för högtidlig service läggs också salami och vin.
Se några fantastiska recept på rätter från Ukraina: ukrainska Borsch, fläskkotletter på ukrainska, ukrainska [pepparkakor med vallmofrön], ukrainska vallmofröskaka, ukrainska fluffiga bullar, ukrainska pommes frites, ukrainska dumplings med vitlök, ukrainska mjölkrullar, revben med kål i Ukrainska, ukrainska kringlor.
Rekommenderad:
Kulinariska Traditioner I Litauen
Litauen är den sydligaste och största av de tre baltiska staterna. Det ligger på den sydöstra kusten av Östersjön. Landet gränsar Lettland i norr, Vitryssland i sydost och Polen och Ryssland i sydväst. Litauiska tillhör gruppen indoeuropeiska språk och talas av cirka 4000 personer i Litauen.
Kulinariska Traditioner I Danmark
Den danska kulinariska traditionen bestäms av landets geografiska läge. De viktigaste produkterna är potatis, korn, råg, rödbetor, rovor, svamp. Både fisk och skaldjur är utbredda. Frukosten består vanligtvis av kaffe eller te och råg eller vitt bröd med ost eller sylt.
Turkiska Kulinariska Traditioner - Intressanta Fakta
Att kunna gräva lite djupare in i Turkiets kulinariska traditioner måste vi presentera dig för åtminstone några meningar och dess historia med löfte att inte tråka dig. Liksom många andra folk var turkarna en gång nomader. De reste från en plats till en annan och stannade inte någonstans för länge.
Kulinariska Traditioner I Australien
Sett från Östeuropa ser Australien avlägset och exotiskt ut. Detsamma kan sägas för hennes kök, rikt på kött, skaldjur och obekant fisk. Idag är Australiens kontinent bebodd av invandrare från hela världen, och varje grupp bevarar sina kulinariska traditioner och seder.
Magin I Spanska Kulinariska Traditioner
Spanien lockar miljontals turister med sina historiska monument, rika natur, fantastiska klimat och naturligtvis - dess mat. Köket i det moderna Spanien skiljer sig inte mycket från det gamla, originella, enkla och läckra i ett rustikt spanskt kök.
