Gör Honom Till Den Italienska Kärlekskakan Castagnacho, Så Att Den Blir Din För Alltid

Video: Gör Honom Till Den Italienska Kärlekskakan Castagnacho, Så Att Den Blir Din För Alltid

Video: Gör Honom Till Den Italienska Kärlekskakan Castagnacho, Så Att Den Blir Din För Alltid
Video: Hur man monterar en stor tårta med 2 fyllningar helt platt utan form? 2024, November
Gör Honom Till Den Italienska Kärlekskakan Castagnacho, Så Att Den Blir Din För Alltid
Gör Honom Till Den Italienska Kärlekskakan Castagnacho, Så Att Den Blir Din För Alltid
Anonim

Den italienska regionen Toscana är inte bara stolt över sitt goda vin utan också dess efterrätt kastanj, vars aptitretande utseende åtföljs av en saga om hans recept.

Efterrätten har tillagats sedan urminnes tider, och i denna tid användes endast vatten, olivolja och kastanjemjöl till Castagnacho. Under XIX-talet berikades receptet med nötter, russin, apelsinskal, fänkålsfrön och rosmarin.

Enligt legenden läggs rosmarin, som ger den färdiga aromen till kakan, tillsammans med kastanjemjöl till desserten för att göra den till en kraftfull kärlekselixir.

Det sades att om en kvinna ville att en man skulle bli kär i henne för alltid, så var hon bara tvungen att göra det för att förbereda Castagnacho för honomfrån vilken han kan äta.

Förutom att förtrolla män efter en bit är kakan också användbar eftersom den innehåller vitaminerna B1, A2, A, mineraler och spårämnen.

I apenninerna kallas efterrätten också brödträdet på grund av det kastanjemjöl som det bereds från. Kastanj är en populär produkt i Italien och varje år organiseras många festivaler i landet för att hedra dess skörd.

Att förbereda kastanj, du behöver 400 gram kastanjemjöl, 3 matskedar socker, en nypa salt, 600 milliliter vatten, 3 matskedar olivolja, 100 gram russin, 20 gram valnötter, 35 gram pinjenötter och några kvistar av färsk rosmarin.

Castagnacho tårta
Castagnacho tårta

Blanda mjöl, socker och salt i en skål. Vattnet tillsätts gradvis tills en pannkaksmör erhålls. Tillsätt sedan olivolja och slå blandningen med en mixer. Lämna degen i 2 timmar.

Lägg bakpapper i en form. Häll hela degen över den och strö över nötter, russin och rosmarin. Baka vid 180 grader i 40 minuter.

kastanj passar bra med ett glas dessertvin, ricotta och kastanjung.

Rekommenderad: