2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
På grund av halan av solanin, som också finns i både potatis och tomater, har äggplantor länge ansetts vara skadliga för människors hälsa.
Men efter studierna visar det sig att de konsumeras i acceptabla mängder, de är inte skadliga alls, och till och med deras konsumtion rekommenderas för ett antal sjukdomar. Dessutom är de kosten och innehåller samtidigt många antioxidanter. Det är därför det är bra att lära sig att förvara dem under en längre tid:
Frysning av auberginer
Detta är förmodligen den snabbaste och mest effektiva metoden att lagra aubergine. För att göra detta måste du tvätta och klippa dem i vilken form du vill, men inte skala dem. Låt dem saltas i cirka 30 minuter i ett durkslag för att tömma bitterheten. Om du föredrar att de är nästan redo för den maträtt du ska laga efter att du tagit dem ur frysen, måste du blanchera dem.
Detta görs genom att sätta dem i kokande saltvatten i 2-3 minuter och sedan ta ut dem omedelbart och kyla dem. Oavsett om de kommer att blancheras eller inte, se till att låta dem rinna av eller bäst torka dem med kökspapper. Packa dem sedan i plastpåsar, skriv vad och hur mycket som finns i varje förpackning och lämna dem i frysen.
Konservering auberginer
Detta är också en mycket bra metod för lagring av auberginer. Omedelbart efter att burkarna har öppnats kan du på detta sätt förbereda utsökt kyopoolu, alla sallader, puréer etc. Det finns alla slags recept för konservering, men om du inte har tillräckligt med tid att gräva på Internet eller i kokböcker, vi erbjuder dig ett testat och väldigt enkelt recept för aubergine:
Nödvändiga produkter: 2 kg aubergine, 3 stora vitlökar, några kvistar färsk selleri, 1 massa persilja eller dill, 60 ml vinäger, några korn svartpeppar, salt efter smak, eventuellt 30 g honung.
Beredningsmetod: Aubergine tvättas, skärs i cirklar och blancheras i 2-3 minuter. Töm sedan och ordna i burkar och lägg mellan dem några skalade vitlöksklyftor och alla andra kryddor utan ättika. Den fylls äntligen med honung, om så önskas, upplöstes i lite vatten. Burkarna förseglas och steriliseras i 15 minuter.
Rekommenderad:
Hur Du Lagrar Zucchini Under Vintern
Med en delikat smak kan lätt, uppfriskande fyllning av zucchini vara en god mat under vår-sommardagarna. Förvaringen liknar gurkor och det är bra att hålla dem i kylskåpet tills de är kokta. Att bevara dem under en längre tid kräver noggrann hantering.
Plantering Och Odling Av äggplantor
Aubergine , känd i Bulgarien som blå tomat , är bland de grönsaker som alltid finns vid vårt bord. En gång ansedd giftigt för sin bittra smak i dess råa tillstånd, blev det känt i Europa först på 1400-talet. Aubergine är beredd på rätt sätt och är lämplig för ett antal lokala och köttfria rätter, men bör inte konsumeras i stora mängder.
Hur Man Lagrar Färska äpplen Och Päron På Vintern
Vi hoppas att du i år lyckades samla bra skörd av hemodlade äpplen och päron . Nu måste du spara frukten ordentligt så att allt ditt arbete inte går till spillo och så småningom måste du kasta frukten. Hur man lagrar färska äpplen och päron på vintern Det är mycket viktigt att veta exakt när de väljs äpplen och päron för förvaring .
Varför Paprika Och äggplantor är En Tung Mat
Aubergine är ganska tung mat, även om de är grönsaker och bör smälta enkelt och snabbt. De rekommenderas inte för barn under 2 år, eftersom barnets mage kanske inte accepterar dem bra. Aubergine är mycket användbara och välsmakande grönsaker.
Ät äggplantor För Viktminskning Och Mot Celluliter
Aubergine är en föredragen grönsak (frukt) under sommarsäsongen, men det är bra att betona det faktum att den blå tomaten också är mycket användbar. Aubergine har låga kalorier och lindrar samtidigt matsmältningssystemet och möjliggör enkel avföring.
