2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Armeniskt kök är det äldsta i Kaukasus-regionen. Dess traditioner har bevarats i årtusenden. Till denna dag har armenier vana att samla hela familjen vid alla tillfällen. Förutom de traditionella armeniska rätterna behandlas gästerna alltid med en av de typiska Armeniska desserter.
En av de äldsta armeniska desserterna är gata. I urminnes tider bereddes den i toner - en speciell ugn som använts hittills i vissa landsbygdsområden i Armenien.
Numera förbereds den söta frestelsen i en ugn och finns i alla konfektyrer i landet. Det finns många variationer för beredningen. Den består i grunden av mjöl, smör, socker och vanilj, med en fyllning som kallas choris. Så här gör du det:
Gata
Nödvändiga produkter:
För degen: 550 g mjöl, 250 g mjukt smör, 2 ägg, 1 tsk. yoghurt, ¾ tsk. läsk, en nypa salt, två droppar vinäger
För fyllningen: 180 g mjukt smör, 1 och ½ tsk. kristallsocker, 2 vanilj, 1 och ½ tsk. mjöl, 1 ägg att sprida
Beredningsmetod: Soda, salt och vinäger blandas i en skål. Tillsätt mjölet och naturligtvis tillsammans med smöret. Slutligen tillsätt ägg och yoghurt. Blanda blandningen med en mixer tills en deg erhålls. Täck med folie och lägg i kylen i en timme.
Förbered fyllningen medan degen stiger. Blanda mjukt smör, socker och vanilj i en skål. Tillsätt mjölet, blanda och blanda med en gaffel tills smulor erhålls. Kyl till degen är klar.
Rullarna behöver en stor bricka fodrad med bakpapper. Ugnen värms upp till 180 grader.
Ta degen ur kylen och dela den i tre lika delar. Den första rullas tunt i form av en rektangel. Fyllningen är också mentalt uppdelad i tre. Den första delen av den ströms jämnt med händerna på degen. Lämna ungefär en tum avtäckt avstånd runt kanterna.
Rullen skärs från långsidan. Knacka lätt med varje rullning. Ändkanten måste falla från rullens botten. Den rullade rullen överförs till brickan. Den skärs diagonalt i bitar som är cirka 4 cm tjocka. Mönster tillverkas på ytan med hjälp av en gaffel. Sprid ägg på toppen.
De återstående bitarna av deg och fyllning rullas på samma sätt. Skär, sprid med gaffel och sprid med ägg. Rullarna bakas i cirka 30 minuter vid 180 grader. När de är färdiga tar du dem ur ugnen och skär dem i bitar så att fyllningen inte fastnar. De kan förvaras i en sluten skål i upp till en vecka efter tillagningen.
Servera varm eller kall med kaffe.
Rekommenderad:
Vad Ska Jag Laga Med ägg?
Om du till exempel har undrat vad du ska använda resten av påskägg, är följande rader bara för dig. Vi presenterar några få enkla, snabba och mycket välsmakande recept med ägg: Kokta ägg med majonnäs Nödvändiga produkter: 8 hårdkokta ägg, 6 msk majonnäs, 4 msk yoghurt, peppar, salt Beredningsmetod:
Fel I Att Laga Mat Med Smör
Så kliché som det är, det är sant att smör gör allt smakligare. Franska bakverk skulle vara sorgliga kex utan det. Bara en klump smör kan ge rikedom och djup till nästan vad du än berör. Men det kan också leda till fruktansvärda kulinariska konsekvenser.
Vad Man Ska Laga Snabbt Med ägg
Ägg är en av de mest använda produkterna i köket. De mest använda är höns och vaktelägg, men anka, gås, kalkon och strutsägg kan användas. Ägg konsumeras främst efter värmebehandling, men de kan också ätas råa. I detta fall rekommenderas att äggen är helt färska och köps från en pålitlig källa.
Att Laga Mat Med Smör är En Garanti För En Utsökt Måltid
Oljan konsumeras ofta rå. Serveras med frukost, skivad, med grönsaker, fisk, korv och mer. Det är inte bara lätt smältbart, men maten som tillagas med den är lätt smältbar och mycket god. Endast smält och kryddat med citronsaft, smöret är en utmärkt sås för kokt fisk, kokta grönsaker, etc.
Panagyurishte ägg - En Klassiker Med Doft Av Smält Smör
Du behöver inte åka till Panagyurishte för att äta Panagyurishte ägg. De är så populära att de kan prövas var som helst. Och de är så läckra att de är en frekvent gäst på inte bara menyn utan också familjebordet hemma. Aromen av smält smör med rödpeppar och lukten av ägg med vitlök är de främsta syndarna.
