2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Vi älskar alla att göra pajer, kakor, muffins och liknande. Blandningen för dem alla måste dock explodera.
De flesta använder jäst eller oftast bikarbonat av läskför att få en puffig effekt på degen och slutprodukten, förstås. Soda används som ett jäsmedel eftersom det är ett av få naturliga. Tack vare släckande bakpulver en tillräcklig mängd koldioxid frigörs för att låta degen höjas.
För att kunna separera en tillräcklig mängd koldioxid, vi måste först stänga av läsk. Släckande läsk görs vanligtvis med lite syra - vinäger, citron, citronsyra, lime och liknande.
Släckningsförfarandet i sig bör äga rum i mjölet. Det är bra att släckningen inte sker i ett separat kärl, för på detta sätt sker reaktionen långt från den huvudprodukt som vi behöver nå. De torra och flytande ingredienserna måste blandas separat. Blanda sedan de två och blanda ingredienserna mycket snabbt. När vi väl fått degen ska den placeras i ugnen så snart som möjligt, för i en varm miljö förbättras interaktionen mellan syra och läsk.
Det finns många olika alternativ för släckande bakpulver med olika produkter som innehåller syra. Vinäger kan användas, men i den här artikeln kommer du att förstå varför det är bättre att fokusera på en annan produkt.
Som redan nämnts frigörs koldioxid när vi blandar ingredienserna. Om vi bestämmer oss att släcka läsk med vinäger, mycket av denna dioxid avdunstar och effekten blir inte lika bra som med citron till exempel. Dessutom är eftersmaken inte särskilt trevlig och ingen vill äta bröd eller kaka som har en atypisk och obehaglig smak.
Det bättre alternativet är att välja citron eller citronsyra. Tack vare dem frigör reaktionen den nödvändiga mängden gas (koldioxid) för att degen ska svälla tillräckligt för att göra en utsökt tårta.
Förutom ovanstående läskdämpande produkter kan du använda andra alternativ för att få en bra produkt. Dessa alternativ inkluderar kefir, gräddfil, yoghurt och liknande. Dessa produkter är lämpliga eftersom de har tillräckligt med koldioxid, vilket får vår blandning att svälla tillräckligt.
Om du inte vill släcka läsk alls av en eller annan anledning kan du också vända dig till bakpulver eller brödjäst (torr eller levande).
Rekommenderad:
Det är Därför Det är Viktigt Att äta Pickles På Vintern
Det är en gammal kulinarisk tradition i vårt land att förbereda pickles för vintern varje höst, och denna vana, ärvd från våra mormödrar, har stora fördelar för hälsan och stark immunitet på vintern. I råa hemlagningar bevaras de användbara egenskaperna hos grönsaker eftersom de inte kokas, och vid naturlig jäsning bevaras vitaminer och enzymer som är användbara för kroppen frigörs.
Att Ersätta Läsk Med Ett Glas Vatten Skyddar Oss Mot Diabetes
Risken för diabetes kan minskas med mer än en fjärdedel om vi dricker ett glas vatten eller te utan socker istället för ett glas läsk. Detta visar data från den senaste studien av forskare från University of Cambridge. Den storskaliga studien involverade mer än 25 000 personer i åldrarna 4 till 79 år.
Kasta Aldrig Grodd Vitlök, Det är Ett Stort Misstag
Vitlök , liksom lök när våren närmar sig, lägger ner rötter och gröna groddar. Många slänger den här grönsaken och tror att den har tappat sina fördelar och smak. I själva verket är detta ett oförlåtligt misstag. I grodda vitlöksklyftor innehåller näringsämnen som vanligtvis saknas vitlök .
Drick Inte Mer än Ett Glas Läsk Om Dagen
Så mycket som de föredras är kolsyrade drycker lika skadliga. De har visat sig orsaka stor skada på människors hälsa. Om du vill ha ett hälsosamt kardiovaskulärt system bör du undvika brus. Läsk har en dålig effekt på blodtrycket. Brittiska läkare genomförde en studie bland 2500 personer i åldern 40 till 59 år från Storbritannien och USA, som visade att att dricka mer än 355 ml läsk per dag ökar risken för högt blodtryck.
Ett Fast Böter åläggs Ett Företag I Burgas För Falsk Vinäger
Det Burgas-baserade företaget Neg Group OOD, som sålde 14 300 flaskor falsk vinäger till marknaden, kommer att bli böter med en betydande summa, enligt den bulgariska myndigheten för livsmedelssäkerhet. Neg Group Ltd. ägs av Burgas affärsman Geno Nedyalkov.
