Havtorn

2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37

Havtorn eller havtorn (Hippophae rhamnoides) är en flerårig växt av den doftande pilfamiljen. Havtorn är en taggig buske eller ett litet träd upp till 6 m långt. Växten har ett högt utvecklat rotsystem. Havtornens löv är små, linjära eller linjära - lansettformade, glättriga och gröna ovanför, upp till 8 cm långa, smala, hela, med korta stjälkar.

Både örtens blad och dess unga kvistar är täckta med silvervita skalor. Blommorna är unisexuella, gulaktiga och ligger på enskilda växter. Kvinnliga blommor är ensamma, små, belägna i bladaxlarna. De har en rörformig, svagt bipartit perianth och en encellad äggstock.

De maskulina färgerna på havtorn samlas i laterala, nästan sfäriska grupper. Varje blomma har två perianth kronblad och fyra ståndare. Havtornens frukter är klotformiga, orange-gulaktiga, saftiga, glänsande, med bara en liten sten. Smaken av färsk frukt är lite bitter. Havtorn blommar tidigt på sommaren och dess frukter mognar från september till december.

Havtorn fördelas över hela Europa, Afghanistan, Himalaya, Tibet, Mongoliet, Ryssland. I Bulgarien växer det runt Varna, nära havet och gränsområdena till Turkiet, och bestånden av växten i Bulgarien är relativt små.

Havtorns historia

De forntida grekerna kallade havtorn Hippophae, vilket betyder glänsande häst. Anledningen är att växtens löv var en integrerad del av rasens och stridhästarnas kost. Legenden säger att Pegasus, den mytiska bevingade hästen från den antika grekiska mytologin, förvärvade sin mirakulösa förmåga efter att ha ätit havtornfrukt.

Tidigare ansågs Djengis Khans krig ha sin styrka och flexibilitet till regelbunden konsumtion av havtornolja. Men den härliga berättelsen om havtorn slutar inte här. På 80-talet blev havtorn juice den första fruktjuice som konsumeras i rymden.

Sammansättning av havtorn

Havtornens sammansättning är ganska varierande. Frukterna innehåller vitamin C (upp till 450 mg%), B (upp till 0. 20 mg%), B2 (upp till 0. 38 mg%), E (upp till 14. 3 mg%), folsyra (upp till 0,79 mg%)), isoramnetin, en fettolja innehållande glycerider av oljesyra (10,5%), stearinsyra (10,4%), linolsyra och palmitinsyra.

De innehåller också karotenoider (upp till 0,3 mg% karoten), samt kryptoxantin, zeaxantin och fysal. Alla hittade flavonoider har samma aglukon - isoramnetol. Två av flavonoiderna (3-glukosid och 3-rhamnoglukosid) motsvarar flavonoiderna som finns i blomhuvudena på Calendula officinalis L. De innehåller också tanniner, sockerarter, organiska syror, fettolja.

Isoramnetin-3-glukosid, 3-rutinosid, kaempferol, quercetin och kaempferol, etc. isolerades också från färska havtornfrukter.

Frön av havtorn innehåller vitaminerna B2 och E, karoten (provitamin A) och fettolja. Växtens löv innehåller en betydande mängd (upp till 370 mg%) vitamin C, karoten (provitamin A), tanniner och mer.

5 flavonoider hittades i löven och fruktbusken.

Havtornens kvistar innehåller samma ämnen som dess löv, samt en betydande mängd tanniner.

Örtbarken innehåller betydande mängder tanniner. Serotonin och alkaloid hypofein isoleras från det.

Växande havtorn

Häcken av havtorn ger utmärkt vindskydd i kustträdgårdar. Havtorn har inga anspråk när det gäller mark och klimat. Den växer på nästan alla ljusa, fuktiga och sandiga platser. Örten är kalltålig och torktålig.

Havtorn är torktåligt, havsluften påverkar inte den och dess täta och taggiga grenar tål både hårda vintrar och svår beskärning. Växten förökas av rotskott. Havtorn är lämpligt för odling av häckar, men inte som en enda buske. För att få frukt behöver du både en manlig och en kvinnlig växt.

Insamling och lagring av havtorn

För medicinska och kulinariska ändamål används de mogna frukterna / Fructus Hippohae / av havtorn. Frukten skördas från oktober till december eller på vintern efter att de har frusit. Då tappar de sin syrliga och bittra smak, den blir söt - sur, med en ananaslukt.

När du plockar, skär hela kvistarna tillsammans med de mogna frukterna, stapla dem på ett stativ cirka 15 cm från marken och låt dem tina. På vintern slås frysta frukter från kvistarna och används sedan. De mogna frukterna efter upptining är saftiga, klotformiga, bärliknande, gyllengula, orange eller rödaktiga, med en mörkbrun äggformig sten.

Fördelar med havtorn

Havtornen är en extremt användbar ört för hälsan tack vare mer än 190 aktiva ingredienser. Havtorn har en epiteleffekt. Örten påskyndar läkning av sår på slemhinnor och hud. Havtorn har antimikrobiella och antiinflammatoriska effekter. Den helande effekten är snabb. Det används vid behandling av cervikal erosion, liksom vid inflammation i slidan.

Det har en tonisk effekt och hjälper kroppen att bekämpa allvarliga infektioner. Örten används för brännskador, hudsjukdomar, håravfall, magsår och duodenalsår, reumatiska sjukdomar, anemi och hypovitaminos. Behandlar dermatit, eksem och psoriasis. Örten håller slemhinnorna friska och skyddar dem från fria radikaler, vilket leder till magsår, torra könsorgan (särskilt hos kvinnor i klimakteriet), ögon och mun.

Den feta oljan som finns i havtorn används i gynekologisk praxis för långsam sårläkning och strålskador. Det kan stimulera vävnadsregenerering och minska för tidig hudåldring.

I kosmetika används den för att mjuka upp huden, öka dess elasticitet och skydda den från fria radikaler. Kinesiska forskare har bevisat att havtornolja kan påverka utvecklingen av cancerceller och också minska risken för hjärt-kärlsjukdom.

Bladen och barken av havtorn kan också användas som ett sätt att bearbeta läder hemma. De unga kvistarna och bladen med järnsalter avger en svartbrun färg och frukterna - gula. Havtorn är också en bra honungsväxt och är en lämplig jordförstärkare.

Folkmedicin med havtorn

Bulgarisk folkmedicin rekommenderar frukterna av havtorn som ett multivitamin i form av massa, konserverat med socker / 45 delar frukt och 55 delar socker / eller i form av olika juicer, puréer, marmelad, sylt, vin etc.

Havtorngelé bereds enligt följande: Låt 500 g hackad frukt svälla i 1 tesked vatten. Koka fruktpastan med 1 tesked havtornjuice, juice av 1 citron och 200 g socker. Försegla den resulterande gelén varm i burkar och ta den regelbundet.

Havtorn har antiinflammatoriska och antibiotiska effekter, varför vår folkmedicin rekommenderar havtorn juice för att lindra och förhindra förkylning. Det ges till en matsked till barn under vintermånaderna.

Att göra juice av havtorn, mala cirka 600 g frukt och låt dem stå över natten för att svälla i 1 tesked vatten. Koka sedan blandningen lite och sila den. Söt den resulterande saften och häll den i lufttäta burkar. Förvara på en sval plats och ta 1 matsked om dagen.

Det har bevisats att dessa produkter behåller fruktens värdefulla vitaminegenskaper, deras behagliga smak och deras karakteristiska ananasarom.

Havtorn förhindrar håravfall. För snabb hårväxt rekommenderar bulgarisk folkmedicin att man tar 1/3 kopp te 2 gånger om dagen efter måltiderna.

Havtorns te med honung

Nödvändiga produkter: vatten - 500 ml, havtorn - 150 g, honung - 2 matskedar, svart te - 2 matskedar

Förberedelse: Mosa 2/3 av frukten med en sked tills en puré erhålls. Lägg den i en lämplig behållare tillsammans med den okrossade frukten och svart te. Täck blandningen med kokande vatten, täck med lock och låt te brygga i 10-15 minuter. Sil av den färdiga drycken, tillsätt honung och konsumera.