2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Shopska sallad är kanske den mest emblematiska maträtten i det bulgariska nationella köket och presenterar oss för världen.
Den välkända salladen har ett etablerat recept. Varje bulgarer vet att traditionella grönsaker till vårt bord som tomater, gurkor, rödlök, rostad eller rå paprika, skuren i kuber, är de viktigaste ingredienser i Shopska sallad. Det strös generöst med riven vit saltad ost och persilja. Förbandet är gjort av salt, vinäger och olja.
Shopska sallad är unik både i smak och utseende. Smaken provocerar receptorerna med sina kontrasterande aromer av grönsaker, lök och ost och detta gör det så märkbart bland förrättens förslag. Den intressanta typen av sallad är den uppnådda nationella tricolor från ingrediensernas färger.
Populariteten för denna aptitretare är så stor att de flesta deltagare angav de europeiska rätterna när de undersöktes om europeiska rätter den bulgariska Shopska salladen.
Frågan om ursprunget till Shopska-salladen. De första försöken att förbereda detta omtyckta bulgariska recept är inte i forntida, höljda i historiens dimma, men nästan i modern tid.
Författarna till receptet är professionella kockar från Balkantourists restauranger, som har tillagat maten för gäster från utlandet. Mot mitten av förra seklet skapades en sallad för att presentera den bulgariska kulinariska konsten. Efter flera förbättringar är salladen redan känd och gillad av alla utlänningar som har besökt vårt land på sjuttiotalet.
Alternativen för den berömda salladen kretsar kring en av ingredienserna - peppar, som kan rostas eller rå, och ost som läggs riven eller krossas. Någonstans tillsätts vitlök eller peppar för en mer kryddig smak.
Den ömtåliga åldern för denna underbara och så bulgariska sallad beror på de historiska förhållandena i Bulgarien. Själva näringens historia i våra länder tyder på att detta recept inte kunde ha dykt upp tidigare, för fram till början av 1900-talet var attityden hos ingrediensproducenterna till röda tomater inte bra.
Gröna tomater användes främst för mat, och röda tomater var avsedda för sällskapsdjur, eftersom röda tomater ansågs olämpliga, till och med giftiga. Förklaringen är att den vid den tiden tillagades främst i metallrätter, och syran från tomaterna i samspel med disken orsakade matsmältningsproblem, till och med mild förgiftning.
Namnet på salladen är också en intressant fråga. Det är inte känt vem och varför kallade salladen Shopska. Det kan inte vara en innovativ skapelse av helt konservativa människor som shopparna. Ett av antagandena är att vita kläder, särskilt den vita hatten, som är typisk för shopparnas folkdräkt, framkallade associering med den vita saltade osten på salladen och därav namnet.
Rekommenderad:
När, Hur Och Hur Mycket Saffran Att Lägga Till Rätter
Saffran är kryddkungen och kallas ofta svartguld. Extraherad med stora svårigheter och har förtrollat människor med sin smak och fruktbara egenskaper sedan urminnes tider. Att använda kryddor verkar enkelt, men så är inte alls. Perfekta resultat kräver omfattande erfarenhet och kunskap för korrekt val.
Pancetta - Hur Bereds Den Och Hur Konsumeras Den?
De franska kockarna, som är kända för sitt raffinerade kök, ser förmodligen ner på aktiviteterna hos sina italienska kollegor, vars mat är mest känt för att göra pasta, antipasti och pizza. Eller för att uttrycka det på ett annat sätt - inget så komplicerat, sofistikerat eller sofistikerat … Men vad skulle fransmännen säga om italienska köttprodukter som har blivit erkända delikatesser runt om i världen?
Hur Mycket Kommer Lammet Att Kosta Oss I Påsk Och Hur Man Känner Till Det Bulgariska
När påsken närmar sig och vi är alla glada över priset på lamm i butiker och naturligtvis - från ursprungssidan kommer vi att ägna mer uppmärksamhet åt ämnet. Dagar före påsk är butikerna fulla av Lammkött och det finns tecken överallt med Bulgariskt lamm eller färskt lamm.
Är Shopska Sallad Shopska?
Shopska sallad är den obestridda ledaren för det bulgariska nationella köket. Dess balanserade smak av färska tomater, gurkor, lök, paprika och riven ost frestar oss varje dag och överallt. Och inte bara oss. Shopska-salladen är förmodligen det första som utlänningar lär sig i Bulgarien och om Bulgarien, som de stavar i restauranger eller i TV-intervjuer och som de inte glömmer långt efter att de lämnar.
Hur Man Känner Till En Bra Avokado Och Hur Man Lagrar Den
Avokado är rik på enkelomättade syror, som hjälper dig att bekämpa fett i torso, vilket i sin tur skapar en risk för hjärt-kärlsjukdom. Dessutom innehåller avokado mycket kalium, magnesium, folsyra, protein, vitamin B6, K och E. Den rekommenderade mängden är högst en halv avokado per dag.
