Kupeshki-tomater Smakligare Och Mer Doftande Efter Tvättning Med Varmt Vatten

Video: Kupeshki-tomater Smakligare Och Mer Doftande Efter Tvättning Med Varmt Vatten

Video: Kupeshki-tomater Smakligare Och Mer Doftande Efter Tvättning Med Varmt Vatten
Video: Don't Nix Your Food, Fix it! | Food Hacks and Tips by Blossom 2024, November
Kupeshki-tomater Smakligare Och Mer Doftande Efter Tvättning Med Varmt Vatten
Kupeshki-tomater Smakligare Och Mer Doftande Efter Tvättning Med Varmt Vatten
Anonim

Tomater är några av de mest användbara grönsakerna. De är en källa till vitamin A, vitamin B1, vitamin B4, vitamin B5, folsyra, fosfor, koppar, mangan, kalcium, järn och en massa andra värdefulla ämnen.

Tomater hjälper till vid behandling av anemi, inflammation av olika slag, hjärtproblem. De bekämpar framgångsrikt trötthet och stress och hjälper också till att lindra muskelspasmer.

Dessa är alla bra skäl att äta röda saftiga grönsaker regelbundet. När vi inte kan göra våra egna tomater måste vi köpa dem från detaljhandelskedjorna. Men som vi vet kännetecknas fler tomater som erbjuds där av brist på smak. Men forskarnas erfarenhet visar att detta problem kan lösas i framtiden.

Forskare som leds av det amerikanska jordbruksdepartementet har börjat titta på sätt att göra tomater som är köpta mer välsmakande, rapporterar Gizmag.

Experter förklarar att den karakteristiska lukten av tomater som odlas i en normal miljö erhålls under mogningen. Men röda grönsaker som erbjuds i detaljhandelskedjor odlas och lagras på ett sådant sätt att lukten inte kan bildas.

Tomater
Tomater

Som kupéerna tomater de reser hundratals kilometer (och ibland mer) tills de når respektive kommersiella platser, deras transport i en mogen stat är för riskabel.

Därför lossnar de medan de fortfarande är gröna och behandlas med speciella ämnen för att stimulera deras ytterligare mognad. Dessutom utsätts de för kylning. Forskare har upptäckt att det är denna nedkylning som är ansvarig för grönskans ointressanta.

Men forskare genomförde ett intressant experiment för att bekämpa problemet. Istället för att kyla gröna tomater nedsänkte de dem i fem minuter i vatten med en temperatur på 52 grader Celsius. Först då svalnade de dem. I slutet av experimentet fann specialisterna att dessa tomater var mer doftande och hade en trevligare smak än de andra i kontrollgruppen.

Rekommenderad: