2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Människor runt om i världen använder keramik och kokkärl för daglig matlagning. Non-stick beläggning är perfekt för att förbereda pannkakor, korv, ägg och andra känsliga livsmedel som kan hålla fast vid skålen där de kokas.
Det finns många motstridiga åsikter om non-stick köksredskap, vad det än är teflon. Vissa åsikter är emot Teflonbelagda rätter, hävdar att de är skadliga för hälsan och är förknippade med vissa hälsoproblem.
Vi kommer att titta på köksredskap i rostfritt stål och om det är säkert att laga dem eller inte?
Vad är rostfria köksredskap?
Köksredskap som stekpannor, kastruller och andra stekpannor är täckta med ett material som kallas polytetrakloreten (PTFE), så kallat teflon. Teflon är en syntetisk kemikalie som består av kol- och fluoratomer. Det erhölls på 1930-talet som en non-stick och nästan friktionsfri yta. Denna yta gör köksredskap enkla att använda och lätta att rengöra. De kräver lite matfett, vilket gör dem till ett hälsosammare sätt att laga mat. Teflon har ett antal andra applikationer - den används för att täcka kablar, skydda tyger och mer.
Faror i samband med användning av teflonbehållare
Foto: Vanya Georgieva
Bekymmer för säkerheten hos teflonbehållare kommer på grund av den kemiska perfluorooktansyran (PFOA), förknippad med ett antal allvarliga hälsotillstånd. Därför används den inte längre.
Det finns också risker för överhettning av Teflon.
Risken för skada på teflonbeläggningen kvarstår. Det är känt att vid temperaturer över 300 grader sönderfaller Teflon och släpper ut giftiga ångor i luften.
Du kan minska risken för matlagning genom att följa vissa villkor:
1. Värm inte en tom panna. Tomma behållare kan nå höga temperaturer inom några minuter och släppa ut skadliga ångor.
2. Undvik att laga mat vid höga temperaturer. Undvik att baka in teflonbehållareeftersom denna teknik kräver temperaturer över låga och medelstora, vilket rekommenderas vid tillagning i teflonpannor;
3. Ventilera köket. Tillaga med fläkten på eller med fönstret öppet för att rensa ångor;
4. Använd metallbehållare mindre ofta. De kan repas eller skadas och detta minskar deras hållbarhetstid.
5. Tvätta disken för hand med en svamp och varmt vatten;
6. Byt ut synligt slitna gamla rätter mot nya.
Ett alternativ till Teflon köksredskap
Alternativ till teflonbehållare med teflonbeläggning, som har visat sig vara ofarliga, saknas inte: några av dem har varit kända och använts av människor under lång tid. Dessa är keramiska kärl, gjutjärn, rostfritt stål, silikon och den äldsta - sten.
Rekommenderad:
Är Det Säkert Att Laga Mat Med Vegetabiliska Oljor?
Stekt mat är skadligt - det är något som alla vet. Därifrån följer olika teorier som förklarar att om vi steker med olivolja eller solrosolja är maten inte längre skadlig. Det finns andra förtydliganden, enligt vilka skadan bestäms av mängden fett, stekningstemperatur och andra faktorer.
Det Kommer Som Influensa, Men Det är Det Inte! Här är örterna Som Kommer Att Bota Det
Dessa användbara växtbaserade recept hänvisar till en relativt mild sjukdom som orsakas av virus som inte har något att göra med influensaviruset, men orsakar en liknande klinisk bild och symtom. 1. Örterecept med svart fläderbär och mynta mynta blad - 25 g svarta äldre blommor - 25 g kamomillblommor - 25 g storbladiga lindblommor - 25 g Beredningsmetod:
Experter Avslöjar: När är Det Säkert Att äta Fryst Mat?
British Food Standards Agency utfärdade nyligen en guide som förklarade när det är säkert att äta frysta livsmedel. Anledningen till detta var att missuppfattningar om när mat som togs ut ur kylskåpet kunde konsumeras ledde till miljontals ton matavfall.
Är Det Säkert Att äta Groddpotatis?
Upptäckten som dina potatisar har grodd när du är mitt i att laga mat är det frustrerande. Måste du springa till butiken för mer? Ska du äta dem så eller inte? Måste du bara ge upp och beställa pizza? Är det säkert att äta? Den goda nyheten är att potatis är säkert att äta, även efter att de har grodd, så länge de fortfarande är fasta vid beröring och inte ser för skrynkliga ut.
Är Det Säkert Och Hälsosamt Att äta En Avokadomutter?
Avokadot är extremt populärt nuförtiden. Varje avokado har en stor mutter som vanligtvis kasseras, men vissa hävdar att den har hälsofördelar och borde vara att äta . Men andra undrar om det ens är säkert att äta en avokado. Denna artikel undersöker om det är säkert och hälsosam att äta avokadomutter .
