2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Det är välkänt att gurka är en grönsak som innehåller mycket vatten. Extremt användbart, välsmakande och lossning speciellt för sommarsäsongen. Men för att göra det saftigt och välsmakande behöver gurka vård.
Skötseln av denna grönsak är mer speciell när det gäller vatten - för att vara så saftig behöver gurkan mycket ofta vattnas, särskilt under den tid då den har blommat. Brist på vatten leder till stress, vilket ökar innehållet i andra ämnen i gurkan, vilket faktiskt orsakar en obehaglig bitter smak.
Om vi själva producerar denna grönsak måste vi veta att jorden måste vara konstant fuktig. Men om vi bara är konsumenter och köper dem som en slutprodukt från marknaden är det svårt att förstå vilken gurka som är bitter och vilken som är utsökt. I trädgården är naturliga gurkor oftare bittra, eftersom de inte använder några beredningar, till skillnad från de som ses i växthus för produktion av massor och året runt.
Vi kan inte förutsäga hur gurkan kommer att smaka när vi köper den eller när den serveras till oss i en restaurang. Chansen att bli bitter på en restaurang är liten, eftersom den laddas i stora mängder och vanligtvis köps växthusgurkor, inte naturliga.
När vi gör en sallad hemma kan det också hända oss - tro inte att om du hade skalat den hade saker och ting förändrats - om gurkan inte sköts ordentligt blir den bitter även om du skalar den.
Det sägs att om du skär grönsaksstubben och börjar gnugga den med resten av gurkan, skulle bitterheten komma ut i form av skum - hur sant är det inte så klart, men vissa tror att den här metoden kommer att ta bort nitrater från gurkan.
Det är inte särskilt säkert att detta gnugga kommer att ta bort så många kemikalier som har använts eller kommer att korrigera det faktum att gurkan inte har vattnats tillräckligt. Det enda du kan göra är att önska att nästa gurka inte smakade bitter.
Rekommenderad:
Varför Gurkor är En Viktig Mat På Sommaren
De har odlats i tusentals år. De älskas av unga och gamla. Gurkor steriliseras för vintern, men gurkor är mest utsökta när de är färska. Vad skulle taratorn vara utan dem och vad skulle hända med Shopska-salladen om de inte var där. Förutom att lindra svullig hud och påsar under ögonen kan gurkor göra mycket mer.
Här är Några Sätt Att Inkludera Umami-smak I Vår Meny
Många av oss ändrar ofta våra smakpreferenser och blir trötta på att äta samma mat om och om igen. Med så många underbara och doftande ingredienser kan vi verkligen lägga till variation i våra dagliga måltider och göra dem mycket mer varierade.
Vi Har En Sjätte Känsla Av Smak
Amerikanska forskare har funnit: en person har en sjätte känsla av smak - vår tunga kan känna fett. Fram till nyligen var denna känsla helt oidentifierad. Människor i vilka denna sjätte mening är mycket uttalad, mindre ofta och konsumerar mindre fet mat.
Maten Har En Annan Smak 3 Kilometer Från Jorden
Lite är känt att smaken av mat inte är densamma på olika höjder. Detta uttalande diskuteras i detalj i det välkända bland kulinariska experter - flygteori. Hon citerar som bevis det faktum att maten som konsumeras i flygplan smakar annorlunda än vad som äts på marken.
Skydda Din Smak: Skadliga Ingredienser I Livsmedel Som Förändrar Vår Smak
När din dagliga kost innehåller kemiskt smaksatta livsmedel är det mycket troligt att din kropp med tiden kommer att förlora förmågan att känna igen rätt sätt att lukta riktiga livsmedel och inte kunna njuta av deras smak. De artificiella förstärkarna bedrar vårt sinne och det vänjer sig vid dem och bestämmer att de är mer näringsrika och användbara än, säg, frukt och grönsaker.
