2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
En grupp amerikanska kemister har funnit att genom att bara lägga till två ingredienser till standarden pannkaka smet du får den perfekta frukosten. Förutom mjöl, mjölk och ägg måste du lägga till citronsaft och smör.
Forskare hävdar också att det vanligaste misstaget hos värdarna är att knåda degen för länge, för på det sättet blir det tufft och pannkakorna är inte så aptitretande.
Lätta och fluffiga pannkakor blir sådana tack vare Mayar-effekten. Du får denna reaktion genom att blanda ett glas färsk mjölk med en matsked citronsaft och lägga till lite bakpulver till dem.
Med denna kombination släpps gasbubblor som lyfter degen och tack vare den bruna färgen får pannkakorna den aptitretande brunaktiga färgen.
Miyar-effekten beror på en reaktion mellan aminosyror i proteiner och sockerarter och det är på grund av det som den utsökta lukten släpps ut under bakning. Den flyter mellan 140 och 160 grader Celsius och skapar en bukett med dofter och smaker.
Men det sista steget äger rum i en alkalisk miljö och därför är det nödvändigt att lägga bakpulver till pannkakadegen, skriver Daily Mail.
Och för att förbättra effekten, tillsätt lite smält smör till blandningen. Det kommer att sakta ner frisättningen av gluten, nämligen från glutenpannkakor blir hårda.
När det gäller rätt mängd smör rekommenderar forskare att du experimenterar enligt din smak, men de flesta av deras recept har visat att en fjärdedel kopp smör passar med två koppar mjölk.
Rekommenderad:
Hemligheterna För Den Perfekta Degen
Oavsett om du förbereder deg för pizzor, kakor, muffins, små kakor, muffins och bullar, är det viktigt att inte bara välja kvalitetsprodukter utan också att följa några grundläggande regler när du förbereder den. Faktum är att tekniken för att göra den perfekta degen inte är så komplicerad, men den är extremt viktig för att uppnå den.
Den Mest Kraftfulla Cancerdödaren Finns I Dessa Två Ingredienser
Åtta miljoner människor dör varje år över hela världen på grund av den smygande diagnosen av cancer. Ett antal studier utförda sedan 1970 av Institute of Science and Health i Italien visar att citron förstör maligna celler av 12 typer av cancer, inklusive kolon, bröst, prostata, lunga och bukspottkörteln.
Lägg Till Fler Grönsaker I Din Dagliga Meny Med Dessa Tips
1. Börja äta med en färsk sallad; 2. Se till att grönsaker upptar minst hälften av tallriken i din huvudrätt; 3. Det är bäst att äta råa grönsaker, men i nödsituationer kan du frysa och alltid ha en mängd olika grönsaker tillgängliga.
De Perfekta Pannkakorna är Gjorda Med Siktat Mjöl
Sikt minst en gång det mjöl du tänker göra pannkakor Om du vill att de ska bli ömma och luftiga, råda europeiska kockar. Det är bäst att sikta mjölet två gånger för bästa resultat. När man siktar mellan det enskilda dammet bildas luft i mjölet och det är det som gör den läckra pastan så lätt och öm.
Lägg Inte Till Dessa Produkter I Din Sallad Om Du Vill Gå Ner I Vikt
Sallad är en av de livsmedel som nästan alltid förekommer i listan över livsmedel som är lämpliga för konsumtion i dieter. Det är lämpligt för lunch och middag, kan kombinera alla produkter. Men det finns en mycket viktig sak som inte får förbises.
