2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Nej, caesarsallad det har ingenting att göra med den romerska kejsaren Gaius Julius Caesar, och hon föddes inte heller i Rom. Historien om världens mest kända sallad börjar i Mexiko den 4 juli, för nästan 100 år sedan, och fortsätter som en berättelse om den amerikanska drömmen i verklighet till denna dag.
Och ja, det finns fortfarande något italienskt i det! Det här är hennes "far" Cesare (Caesar) Cardini. Född i Italien lämnade den företagsamma kocken till Amerika i hopp om att lyckas. Och han lyckas verkligen - tack vare en lycklig kombination av tur, chans och naturligtvis talang och uppfinningsrikedom.
Varför är kejsarsallad hem till Mexiko?
Eftersom Cardinis dröm om att öppna en restaurang i Amerika sammanföll med införandet av den torra regimen i landet. Många amerikaner flydde till grannlandet Mexiko, där orten Agua Caliente, lika i prakt och underhållning som Deauville och Monte Carlo, sprang upp nära staden Tijuana.
Cardini följde de törstiga amerikanerna, hyrde ett rum i Tijuana och öppnade en restaurang som han hette Caesar och blev snart en favoritplats för den lokala eliten för sitt goda kök. Den mest kända salladen i världen föddes där den 4 juli 1924.
Varför är 4 juli födelsedagen för Caesarsallad?
För det var Amerikas nationella helgdag på eftermiddagen den avlägsna sommaren 1924 som orsakade uppkomsten av den mest populära salladen i världen. Semestern förde många kunder till Cesares restaurang, och även efter de första massorna av hungriga besökare slutade dagens produkter snabbt. Och när ett bullrigt företag av amerikaner sprängde genom Caesars portar såg den stolta italienaren en enda rörelse framför sig. Och han skulle inte skicka dem bort utan göra dem till en skål från de produkter han hade i lager - torkat bröd, några ägg och kvarvarande salladsblad.
Således föddes receptet på salladen, som finns idag (förändrad genom åren och dekorerad av många mästare) i menyerna på restauranger runt om i världen.
Vilka var de första ingredienserna?
Foto: Elena Stefanova Yordanova
Fina salladsblad - Romaine eller Cos, uppkallad efter den grekiska ön Kos, där den distribueras (från den kommer en liten bitterhet i smak); mjuka kokta ägg, kokta i exakt en minut, Worcestershire sås (så kallad Worcester); citron; salt; peppar; olivolja; bästa möjliga parmigiano och krutonger, beredda med förkrydda med vitlökolivolja.
Cardini bestämde sig för att kompensera för bristen på en varierad meny med en överraskning och förberedde salladen framför sina gäster. Det som gör henne känd, enligt den berömda kocken Julia Child, är inte bara smaken utan flera andra faktorer - det atypiska sättet att blanda sallad, alltid i en stor träskål; användningen av nästan råa ägg; såväl som lågsäsong för lokal produktion.
Stjärna fans …
Berömmelsen om Caesarsallad växer snabbt på båda sidor om gränsen och de som vill smaka på den har skjutit i höjden. Julia Child är en av de många kända figurerna som har visat sig vara kunder på Cesares restaurang.
Bland kunderna som var ivriga att prova den unika salladen var andra kändisar som Clark Gable och Gene Harlow. Wallis Simpson besökte också Tijuana ofta, och man tror till och med att det var där hon träffade prins Edward av Wales. Man tror också att hon var mannen som förde Caesarsallad till Europa.
Som ofta händer efter en framgång visar det sig att
Caesarsallad har många fäder …
Cesares bror, Alessandro, förklarade sig uppfinnare genom åren och lade till de omhuldade bitarna av ansjovis till receptet, som senare började ersättas med den mest kända rostade kycklingen eller nötköttet idag.
En av partnerna i Cardinis restaurang och en mästarkock gick senare med i raden av människor som hävdade faderskap.
Oavsett kontroversen kring det fortsätter dock Caesarsallad att njuta av fans runt om i världen.
Rekommenderad:
Den Mest Ohälsosamma Amerikanska Maten
Det är ingen slump att frasen " amerikansk diet”Har blivit en metafor för ohälsosam mat. Anledningen är att det i USA är den så kallade skräpmat är extremt populärt - dess priser är symboliska och är på varje gång, och på grund av den hektiska livsstilen litar människor alltmer på det i sina försök att spara tid och pengar.
Baklava - En Berättelse Med Doft Av Bakade Skorpor Och Kanel
Tunna rostade skorpor, fyllning, lukten av smält smör och överfylld sötma - för många människor är baklava den verkliga kungen av desserter. Denna frestande tårta dominerar festborden i Bulgarien och i de andra länderna på Balkan. Och även i de i Mellanöstern, liksom bland georgier, armenier och cyprioter.
Mojito - En Berättelse Om Pirater, Slavar Och Rom
Mojito är en av de mest serverade drinkarna på planeten. I barer, på stränderna, förberedd hemma … Kraftfull källa till gott humör på sommaren. Och unikt. Vilket förmodligen till stor del beror på hans överraskande historia, som började med en tid av slaveri och plundring av Kabirerna och slutade med dem, de gifte sig och gjorde en hel del myntcocktails.
Algoritm För Att Dricka Kaffe Från Den Amerikanska Militären
Få människor börjar inte dagen med ett glas varmt och uppfriskande kaffe . En favorit bland många, denna dryck är ofta en anledning att vakna med ett leende och en bra ton som följer med dig hela dagen. Ofta dricker människor mer än ett kaffe om dagen, även om allt är strikt individuellt, eftersom vissa uppmuntras av ett kaffe, andra kan inte vakna efter det andra.
Drömmen Om En Tunn Midja Bara Med Dessa övningar, Diet Och Användbara Tips
Med åldern börjar vi få mer vikt - särskilt i buken. Men du behöver inte ha större kläder och försöka dölja extra vikt. Vi har valt det bästa för dig övningar och viktminskningstekniker , vi har valt ut mer än 20 av de bästa produkterna för dig diet .
