Nytt Mode: Choklad Med Insekter

Video: Nytt Mode: Choklad Med Insekter

Video: Nytt Mode: Choklad Med Insekter
Video: Brownies med mjölmask - recept med insekter 2024, September
Nytt Mode: Choklad Med Insekter
Nytt Mode: Choklad Med Insekter
Anonim

En tillverkare av chokladprodukter i staden Nancy, östra Frankrike, erbjuder en intressant typ av choklad till sina kunder, nämligen - med insekter eller mjölmaskar. Så motbjudande som det kan låta för vissa människor, i de flesta fall råder nyfikenhet.

Konfektyrmästaren, vars arbete är den konstiga chokladen, säger att man aldrig bör stirra på insekterna för att smaka på choklad. Annars kommer han inte att äta det.

Befälhavarens konditor ursprungliga idé var att skapa choklad med cricketvingar. Hon föddes när hon arbetade i Japan och Sydkorea. Där blev han bekant med traditionen att insekter var en del av menyn. Faktum är att en tredjedel av befolkningen förbrukar dem. Det är därför han bestämde sig för att inkludera dem i chokladproduktionen.

Choklad
Choklad

Och så idag i konfektyrbutiken erbjuds utöver choklad med mandel, hasselnötter, jordnötter och socker och de med förgylld squash.

En annan "specialitet" är choklad med mjölmaskar. Trots rädslan för bandmask är de helt ogrundade. Maskarna i fråga kokades och uttorkades sedan av ett specialiserat företag. En låda med nio bitar av produkten säljs för 22 euro.

Att äta insekter är inte skadligt, tvärtom. Det har visat sig vara ett bra sätt att minska fetma.

Gräshoppor
Gräshoppor

Insekternas inträde i vår kost är obestridlig. Detta framgår av det extremt väl mottagna förslaget från kanadensiska studenter att använda insektsmjöl vid produktion av bröd.

Förslaget vann 1 miljon dollar i starttävlingen. Med medlen kommer de således att kunna genomföra sitt projekt. Den skapades för att lösa problemet med att mata världens fattiga.

En anläggning ska upprättas i Mexiko, där lokala bönder samlar gräshoppor från lucerne. Insekter kommer att tvättas, torkas och malas till något som mjöl.

Det kommer att levereras till brödproducenter för att lägga till det i sin produktion. Studenterna förutspår att utbudet av gräshoppor i Mexiko i mars 2014 ska nå 10 ton. Om projektet lyckas planeras det att utöka produktionen i Thailand och Kenya.

Rekommenderad: