Vad är Platsen För Kött I Vår Kost?

Video: Vad är Platsen För Kött I Vår Kost?

Video: Vad är Platsen För Kött I Vår Kost?
Video: Svenskt Kött - Vad betyder märket? 2024, November
Vad är Platsen För Kött I Vår Kost?
Vad är Platsen För Kött I Vår Kost?
Anonim

Den viktigaste proteinkällan och en gynnsam kombination av en uppsättning essentiella och icke-essentiella aminosyror är kött för alla.

Kött är en oumbärlig del av menyn för de flesta, med den får vi vitaminer och många värdefulla mineraler. De viktigaste faktorerna som avgör i vilken utsträckning ett kött kan vara användbart för oss är djurets typ och ålder det kommer från, vilken typ av mat det har och om det har ätit tillräckligt.

Kött är muskelvävnad som innehåller cirka 70 - 80% vatten, 4 - 30% fett, 10 - 20% protein, 1,6% icke-protein kvävehaltiga ingredienser och upp till 1% kolhydrater och deras derivat, det innehåller också extremt viktiga element för människor såsom järn, fosfor, koppar, zink, vitaminer etc.

Essentiella aminosyror är extremt viktiga för människokroppen, men den kan inte producera dem. Lyckligtvis innehåller kött alla dessa aminosyror och man kan enkelt få dem genom att konsumera rena köttprodukter.

Djurkött kännetecknas också av dess höga innehåll av arginin, lysin och tryptofan - aminosyror som är ansvariga för kroppens tillväxt och utveckling. Därför är konsumtionen av kött från en tidig ålder extremt viktig.

Fetterna i kött har huvudsakligen mättade fettsyror, de ökar med djurets ålder och utgör en risk för plackuppbyggnad i blodkärlen. Därför är det viktigt att begränsa deras konsumtion till nivåer som människokroppen kan absorbera.

Kött innehåller inte kolhydrater, minimala doser glykogen finns bara i levern.

Lever
Lever

B-vitaminer och särskilt B12 och folsyra är oerhört viktiga för människors liv och hälsa och deras brist leder till allvarliga sjukdomar. De innehåller mycket kött och det är från det att människokroppen lätt kan smälta dem.

Måttlig konsumtion av kött under graviditeten är oerhört viktig för fostrets utveckling just på grund av folsyra och B12, eftersom bristen på dessa två vitaminer kan leda till missbildningar hos barnet.

Järnbristanemi är också ett tillstånd som kan förbättras avsevärt genom att äta rött kött.

Vitt kött är lättare att smälta, innehåller mindre fett och är extremt lämpligt ur kostsynpunkt. Även i nötkött och kött från vuxna djur kan buljongen som bildas under tillagningen påverka personer med gastrit och magsår negativt, medan detta i vitt kött är extremt sällsynt.

I vissa njur- och hjärtsjukdomar är det lämpligt att undvika att äta rött kött eftersom det är svårt att smälta och innehåller högre mängder kolesterol.

Kött är oerhört viktigt för människokroppens tillväxt och utveckling - kontrollera dess ursprung och konsumera det med måtta, överensstämmande med din hälsa, för att få ut det mesta.

Rekommenderad: