2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Det är typiskt för de flesta bulgariska familjer att ha surkål i sin vintermeny. Varje kännare av surkålrätter är bekant med dess beredning. Det är känt att det är att föredra att köpa den från Petarch, som är känd för den utmärkta kvaliteten på sina kålar, själva kålarna är fasta, där man kan köpa burkar i olika storlekar och tekniken för dess beredning.
Det händer dock att även på sommaren, även i värmen ute, blir vi trötta på surkål. Konstigt nog börjar många människor drömma om en fin surkål, tillagad med fläsk, bacon eller andra tunga livsmedel under de varmaste månaderna. Och faktiskt är tillgången på alla typer av färska och färska grönsaker och frukter på marknaderna under denna tid av säsongen inte en anledning att inte diversifiera vår meny.
Ganska lämpliga för vår- och sommarmånaderna är till exempel fylld kål med köttfärs och ris. Många hemmafruar på sommaren betonar till exempel fyllda paprika eller surkål från vinstockar eller brygga. Varför är det då konstigt att laga kålsarma mitt på sommaren?
Anledningen ligger främst i det faktum att det vid denna tid på året är svårt att hitta surkål. Numera erbjuder många detaljhandelskedjor konserverad surkål, men om vi vill att det ska göras efter vår smak är det bra att ta hand om det själva. Som med alla andra problem finns det flera alternativ.
Om vi har förutsett möjligheten att äta kålsarma eller andra rätter tillagade med surkål på sommaren, är det bra att förbereda det på vintern.
När vi väl har fyllt burken med surkål och den är helt färdig för konsumtion kan vi ta ut några kålar och förbereda dem för konservering i burkar, som genom sterilisering kommer att hålla kålen intakt under lång tid.
För detta ändamål bör kålbladen separeras och rullas i täta rullar. Således placeras de i burkar, fylls med saltat vatten och steriliseras i cirka 25 till 30 minuter.
Om du fortfarande har glömt att göra denna procedur på vintern - oroa dig fortfarande. Du kan köpa färsk kål när som helst på året, koka den i ca 5-7 minuter i saltat vatten, som du har tillsatt vinäger till din smak.
Den kan också ersättas med citronsaft, och om du vill laga kål med en asiatisk smak kan du ersätta vanlig ättika eller citronsaft med balsamvinäger.
Rekommenderad:
Låt Oss Förbereda Våra Egna Vegetabiliska Kryddor
Kryddor är något som ingen maträtt kan klara sig utan. De ger smak, arom och väcker aptiten. En bra lösning under sommarmånaderna, när vi har alla sorters grönsaker och kryddor, är att förbereda universella grönsakskryddor som ska användas under vintermånaderna.
Låt Oss Förbereda För Sommaren Och Grilla Med Rätt Kött
Visst har vi alla försökt frestelserna från grillen. Den viktigaste delen för att vara en framgångsrik grill, förutom bakning, är valet och inköpet av produkter. Och rätt val för grillen eller grillen beroende på typ av kött är: - Lamm - ett säkert val är lammkotletterna, bekanta för oss alla, så länge de är bakade i rätt tid och förblir saftiga;
Låt Oss Förbereda Chili Steg För Steg
Vill du ha något exotiskt och kryddigt? Koka sedan chili till middag. Vi pratar inte om den välkända heta såsen som finns i butikerna, utan om den älskade delikatessen utomlands. Den är gjord av malet nötkött, lök, vitlök och mycket, mycket het paprika.
Låt Oss Förbereda En Skakning Steg För Steg
Alla älskar att dricka en skaka. Den är rik på smak, en krämig glassbit som är perfekt för gemensam konsumtion med din partner. Det finns inga årstider för en välgjord skaka. Du kan njuta av det medan du äter en hamburgare och pommes frites med samma nöje som om du drack det istället för att äta efterrätt.
Låt Oss Förbereda De Läckra Hemlagade Korvarna
Korv intar en viktig plats bland konsumerade livsmedel. Det som är viktigt är vad de är gjorda av. Korvar finns i olika sorter - råa, rökta, torkade. De kan användas för att göra pasta, sallader, aptitretare, aptitretare eller bara kokta och stuvade.
