2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Jul är vacker över hela världen, lyser i olika ljus och luktar underbara dofter. En av platserna runt vilken feststämningen härskar i full kraft är den tyska julbasaren. Oavsett om det är i München, Berlin, Dresden eller Sofia, finns det alltid kul i sällskap med punch eller glögg, bland lukten av korv och kanel, och naturligtvis den kungliga Galleri.
Det är den berömda tyska julkakan, som har varit en integrerad del av semestern i Tyskland i århundraden. När semestern närmar sig finns den berömda kakan redan i skyltfönster - täckt med strösocker och luktar rom och frukt.
Karaktäristiskt för stulet är att det är ett slags sött bröd som görs hälften av smör. Det har faktiskt inte alltid varit fallet. När det skapades i det avlägsna året 1427 var det verkligen smaklöst, eftersom det var berett enligt fastakanonen - utan mjölk och smör. Blandningen bestod endast av vatten, havre och rödbetorolja. Den uppträdde först i denna form i Naumburg, en stad i Tyskland, och gjordes som en gåva till en lokal pastor.
Galleriet den spred sig snabbt men förblev ändå smaklös. I själva verket så smaklöst att även härskarna i Nordsachsen satsade på att förbättra sin smak. År 1430 skickade väljaren, eller enklare prins Ernst, och hans bror, den saxiska hertigen Albrecht, en framställning till påven i Rom där han bad honom att tillåta julbröd med riktigt smör trots fastan.
Den dåvarande påven Nicholas V vägrade, men prinsarna gav inte upp. De skrev till nästa påve och till nästa, och så vidare, fram till 1491, när de äntligen lyckades. Påven Innocentius VIII hörde deras böner och utfärdade det så kallade "oljebrevet". Enligt honom kunde stallet nu göras med smör istället för sockerrörsolja, men mot en avgift. Och intäkterna skulle gå till att bygga katedraler.
Galleriet spred sig snabbt över hela Tyskland, och idag är den mest kända julkakan i landet. Och inte bara i det. Han har behållit den gamla traditionen att förbereda sig för jul, men med ingredienser som inte är enligt kanonen. Dess ursprungliga form har bevarats, vars idé tidigare och nu är att påminna om ett lindat barn, det vill säga om spädbarnet.
Det mest kända i Tyskland är Dresden-galleriet. Det är från Dresden att jultraditionen med att bagare ger sin mästare ett 1,50 meter långt galleri kommer från. År 1790 beordrade Augustus den store att en enorm ladugård (enligt viss information som väger 1,8 ton) ska bakas och distribueras till folket. Denna tradition lever fortfarande idag. I slutet av november öppnades den berömda julbasaren i Dresden med ett två meter långt galleri som delades ut till folket av stadens borgmästare.
Som de flesta kända livsmedel, och galleriet finns redan under många varianter i olika recept. Regeln kvarstår dock att tillsätta 500 gram smör till 1 kg mjöl. Du behöver också krossade mandlar, russin, citron och apelsinskal, liksom annan torkad frukt. Och naturligtvis mycket lust och kärlek att förbereda sig för.
God helg!
Rekommenderad:
Basilika: En Doftande Krydda Som Läker
Många av de kryddor vi använder vid matlagning kan och kan användas för behandling av smärta. De tas mestadels i form av avkok. Basil är en av dem. Vi känner basilika som ett krydda för läckra sallader. Vi använder den också för att göra pastasåser.
Tre Doftande Recept Med Basilika
Till skillnad från oss bulgarer, som betonar användningen av kryddor som dill, persilja och salta, betonar invånarna i Medelhavsländerna oregano och basilika. De går vanligtvis i kombination och är särskilt lämpliga för att göra pasta och pizza.
De Mest Doftande Ostarna I Världen
Världen producerar en enorm mängd ost, och det mesta har en intensiv arom, och vissa ostar har en så stark lukt att de kan störa den oerfarna köparen. Konstigt nog har de mest doftande ostarna den mest underbara smaken. Nästan alla aromatiska ostar är gjorda av opasteuriserad mjölk.
De Mest Doftande Torkade Oliverna Du Kommer Att Smaka På
Vi är vana vid smak av inlagda oliver, men det finns andra sätt på vilka de kan bearbetas och ändå vara utsökta. Till exempel är torkning av oliver ett av de enklaste sätten att förbereda denna annars extremt bittra frukt. Smaken efter torkning är nästan identisk med den för de saftiga svarta oliverna du köper i butiken.
Sarmis - Smaken Av Vinter Och Jul
Sarmi är en av bulgarernas favoriträtter. Det finns knappast en familj där de inte förbereder sig om vintern kommer och julen närmar sig. Smaken av surkål och stekt köttfärs kan sätta allas humör under de långa dystra och kalla dagarna i december.
