2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Bönor är en gammal årlig växt. Det har varit känt för mänskligheten i tusentals år. I vårt land är det andra bland spannmål och baljväxter, men det är extremt värdefullt på grund av sin rika palett av vitaminer och mineraler.
Bönor innehåller cellulosa, kalcium, fosfor, järn, magnesium, karoten och vitamin A, B1, B2, C, E, liksom proteiner, många gånger mer än till exempel linser, bönor och ärter. Växten är kalltålig och är en av de första vårgrönsakerna. Allt detta gör det till en utmärkt mat.
Grönsaken blommar i doftande och nektarrika vita blommor. Frukten den bär är en hård och tuff peppar. Efter mognad blir den brun. Det finns flera kända sorter av bönor, och Super Simonia och Guadaluche odlas i Bulgarien.
Bönor, förutom matlagning, används också för att reglera matsmältningssystemets funktioner. Detta beror på den cellulosa som finns i den, vilket påskyndar metaboliska processer. Detta avgör dess frekventa användning i dieter.
En stor mängd tyramin finns i grönsaker. Denna syra, en gång i hjärnan, stimulerar frisättningen av hormonet noradrenalin i hjärnan. Detta har i sin tur en väckande och uppfriskande effekt.
Dess handling är på principen om kaffe, men utan negativ. Därför äts bönor mot sömnighet, men bara under dagen. Konsumera inte det på kvällen, eftersom det kommer att störa sömnen.
Det finns inget spår av kolesterol i bönor, varför det är extremt användbart vid sjukdomar i hjärt-kärlsystemet. Den innehåller den naturliga aminosyran L-dopa, som används för att behandla Parkinsons sjukdom. Det används också för att kontrollera högt blodtryck.
Gröna frön och unga gröna bönor används oftast i beredningen. På grund av det tjocka skalet och den specifika smaken används mogna frön sällan som livsmedel.
Rekommenderad:
Pribotisk Mat För God Immunitet Och Utmärkt Matsmältning
Om du tror att bakterier är synonyma med "mikrober", tänk om igen. Probiotika finns i tarmen och deras mellannamn är levande bra bakterier! Undersökningsdata visar att ungefär 4 miljoner människor har använt någon form av under ett år probiotiska produkter .
Resan Till Kinesisk Mat: Fermenterade Svarta Bönor
Fermenterade svarta bönor är en mycket populär ingrediens i det kinesiska köket. Fermenterade svarta bönor är gjorda av sojabönor som har torkats och fermenterats med salt, samt kryddor som het paprika och / eller vin och eventuellt ingefära.
Rätt Kryddor För Gröna Bönor Och Bönor
Det finns knappast en mer populär bulgarisk nationalrätt än mogna bönor, oavsett om den tillagas som en soppa, gryta eller i en gryta och om den är mager eller med kött. Det är en av de vanligaste baljväxterna vid matlagning, men tyvärr, om den inte bereds ordentligt eller fel kryddor används, kan bönorna snabbt göra dig upprörd.
Lämpliga Kryddor För Bönor Och Bönor
Hemligheten med den läckra skålen ligger inte bara i tolinbehandlingen, utan också i kryddorna och deras kvantitet. Du vet att varje maträtt som tillagas på låg värme under lång tid blir extremt god. Ofta känns dock bristen på en viss lukt, vilket kan förstöra hela nöjet att äta.
Näringsvärden För Bönor Och Gröna Bönor
Med namnet bönor i vårt land är hela gruppen utsedd baljväxter , men när namnet används handlar det alltid om bönor och gröna bönor . Mogna bönor är namnet på plantans frön som används för mat, och gröna bönor förstås som gröna frön och gröna bönor.
