Koprivshtitsa Kommer Att Slå Ett Balkan-rekord För Att Göra Lutenitsa

Video: Koprivshtitsa Kommer Att Slå Ett Balkan-rekord För Att Göra Lutenitsa

Video: Koprivshtitsa Kommer Att Slå Ett Balkan-rekord För Att Göra Lutenitsa
Video: Lutenitsa Recipe | Ljutenica 2024, November
Koprivshtitsa Kommer Att Slå Ett Balkan-rekord För Att Göra Lutenitsa
Koprivshtitsa Kommer Att Slå Ett Balkan-rekord För Att Göra Lutenitsa
Anonim

Den traditionella tomatstriden vid Tomatina-festivalen ägde rum i Spanien dessa dagar. I vårt land föredrar vi dock att lägga tomater i burkar. Under vintersäsongen bestämde sig bulgarerna för att slå rekordet för att göra lyutenitsa utomhus och blanda 1600 kilo hemlagad lyutenitsa i Koprivshtitsa.

På detta sätt kommer de att kunna överträffa förra årets prestation på Balkanhalvön. Omrörningen av de stora mängderna lutenitsa kommer att äga rum under den tredje säckpipetävlingen Golden Bulgarian Bagpipe, som kommer att hållas den 5 och 6 september i väckelsestaden.

Dress repetitionen för evenemanget ägde rum igår i Sofia. Från middagstid började deltagarna förbereda den traditionella bulgariska produkten. De rostade paprika, skar tomater och skalade aubergine och ordnade produkterna i stora brickor. De fick totalt 75 kilo paprika så att de kunde få femtio kilo lyutenitsa.

Befälhavaren på lutenitsa Angel Angelov delade några finesser i att göra lutenitsa framför Nova TV. Enligt honom måste den tillagas av kvalitetsgrönsaker för att produkten ska bli god.

Hemlagad lutenica
Hemlagad lutenica

Specialisten påpekade att beredningen av lyutenitsa inte är snabb, så man måste ha tagit tillräckligt med tid och tålamod för att blanda blandningen. En av de hemliga ingredienserna i den läckra lyutenitsa är lök, rostad på kol. Han fäster vid lutenitsa en specifik men mycket trevlig doft, som inte märks i coupéprodukterna.

Dock var lutenitsa förberedd den 26 augusti bara en liten uppvärmning för den stora omrörningen som kommer att äga rum under säckpipetävlingen i september. Då blir beloppet 25 gånger större.

Den tredje säckpipetävlingen Golden Bulgarian Bagpipe blir en spektakulär festival. Solomusikanter, grupper, dansare, blandade ensembler kommer att uppträda i semestern. Alla kommer att prova den läckra lyutenitsa och att glädja den stora publiken med sina föreställningar.

Arrangörerna av festivalen säger att för gästernas bekvämlighet kommer det att finnas ett separat område för att slå upp tält. Platsen kommer att rengöras och avmaskas. Arrangörerna bjuder också in de som vill lära sig att registrera sig i förväg så att tillräckligt med öppna spisar kan tillhandahållas.

Rekommenderad: