2025 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 10:32
Rekordet 1,2 ton lyutenitsa kokades i Sofias centrum vid tillfället Pink Tomato Festival, som ägde rum i huvudstaden. Dussintals volontärer gick med i initiativet, som leddes av Chief Angel Angelov.
Idén att laga lyutenitsa framför monumentet till den sovjetiska armén i Sofia kom från National Trust for Preservation of the Historical Heritage of Bulgaria and the Culinary Historian Academy.
Strax innan medborgarna i Sofia firade sin semester samlades de framför en enorm kittel i Sofias centrum för att skära tomater, paprika och morötter för rekordlyutenitsa.
Angel Angelov berättade för tidningen Telegraph att det finns olika recept på lyutenitsa i olika regioner i Bulgarien. På vissa ställen växer paprika inte och därför ersätts deras kvantitet med morötter.
I Dobrudzha lägger de till mer paprika, men mindre tomater när man lagar lyutenitsa.
Lyutenitsa, som kokas i Sofias centrum, skilde sig från våra bekanta, för det släpptes inte en droppe olja i den. Endast 1,2 kg salt tillsattes till 1,2 ton kokt paprika och tomater.
För att kompensera för den salta smaken tillsattes vitlök och peppar i lyutenitsa. Socker saknades också.
Kock Angelov säger att lutenitsa kan konsumeras även av personer med magsjukdomar som sår, så länge ingredienserna som framkallar halsbränna är begränsade.
Rekommenderad:
Hemlagad Lyutenitsa Tillagas För Festival För Peppar Och Tomat
I byn Kurtovo Kunare anordnar de en tre dagars festival med paprika, tomater, traditionell mat och hantverk. Firandet börjar den 11 september och gästerna behandlas med utsökt hemlagad lyutenitsa. Lutenitsa kommer att förberedas på det centrala torget i byn på lördag.
Kampanj Mot Matavfall I Sofia
Sofia kommer att gå med i kampanjen mot matavfall , som lanserades i London av borgmästare Sadiq Khan. Början av initiativet i vårt land gavs av Yordanka Fandakova, som behandlade evenemangets gäster med kasserad mat. Samma dag firade borgmästaren i Sofia sin födelsedag och sedan början av kampen mot massor av mat tillkännagavs i Bulgarien beslutade Fandakova att fira sin semester på återvinningsanläggningen nära Sofia.
Honungsfestivalen Samlar Biodlare I Sofia
Den traditionella kommer att hållas i Sofia från 14 till 19 september älskling festival . Även i år kommer firandet tillägnad biprodukten att hållas på huvudstaden Banski Square. Biodlare från hela landet - Vidin, Tsarevo, Blagoevgrad, Yambol, Varna - kommer att samlas precis framför det centrala mineralbadet i Sofia för att visa sina produkter för evenemangets gäster.
Whiskyfest öppnar I Sofia
Whiskyfestivalen öppnar i Sofia den 31 oktober. Evenemanget varade fram till 2 november och kommer att samla de största älskarna och samlarna av drycken. Whiskyfestivalen öppnar den 31 oktober kl. 17 på Paradise Center på Cherni Vrah Boulevard 100.
Italien Slog Rekordet För Världens Längsta Pizza
Den längsta pizzan i världen serverades i Italien. Lokala kockar slog världsrekordet genom att servera pizza Margarita, mer än en kilometer lång, under världsmässan i Milano, där ett av huvudämnena var mat. Fans av den traditionella italienska maträtten hoppas att denna skiva kommer att bidra till en framgångsrik tillämpning av pizza för att tas med på UNESCO: