2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Nyligen blir sushi alltmer populärt i Bulgarien. Den japanska specialiteten har fått rykte som en utsökt men också användbar kulinarisk utmaning för smaklökar.
Oavsett vad du har hört är det dock värt att veta det enligt ny forskning torkattillverkad av rå fisk kan infekteras med en parasit som fäster vid tarmen, vilket orsakar svår smärta, kräkningar och feber. Under de senaste två veckorna har dussintals patienter lagts in med liknande symtom på flera västeuropeiska sjukhus, rapporterar Independent.
Studier av tarmens insida har visat att en maskliknande parasit, känd inom medicin som den anaximal nematoden, har fäst sig vid dem. Infektionen, känd som anizakiasis, orsakar svår epigastrisk smärta, kräkningar och feber i flera veckor.
Sådana symtom var inte kända för de flesta läkare, men tillståndet beskrivs i den japanska medicinska litteraturen innan sushi blev världsomspännande. Forskning om ämnet har visat att infektionen har blivit mer utbredd i Europa under de senaste fem åren, men på grund av det faktum att tillståndet inte har fått tillräcklig uppmärksamhet efter en viss sjukdomsperiod.
Men nu, på grund av förändringen av matvanor, är anizakiasis en allt vanligare sjukdom i västländer. Lyckligtvis är sjukdomen behandlingsbar. Efter att masken har tagits bort avtar symtomen. Parasiten kan dock orsaka ett antal hälsoproblem. På grund av detta kan patienter uppleva allergiska symtom som angioödem, urtikaria och anafylaxi.
Patienter med anizakiasis kännetecknas av gastrointestinala symtom som buksmärtor, illamående och kräkningar, samt komplikationer som matsmältningsblödning, tarmobstruktion, perforering och peritonit. Även infekterad med parasiten kan ha en extremt låg temperatur.
Lacken varnar för att i fall av sådana symtom, bör en specialist besökas omedelbart, för ju tidigare den farliga parasiten tas bort, desto mindre sannolikt är det att komplikationer kommer att uppstå.
Rekommenderad:
Varför Suga Våra Nötter Innan Vi äter?
Nötter och frön kan vara en stor del av vår dagliga kost, så länge vi lär oss när, hur och hur mycket vi ska konsumera. Liksom baljväxter och spannmål, kräver nötter också blötläggning för att absorbera vitaminer och mineraler. Deras blötläggning eller jäsning ökar innehållet i näringsämnena, vilket gör dem ännu mer användbara.
Se Till Att Du äter Honung Av Hög Kvalitet Med Detta Enkla Test
Med ett enkelt test kan du kontrollera hemma om du äter äkta kvalitetshonung. Testet är tillgängligt för var och en av oss, eftersom du bara behöver ett papper för det. För att kontrollera din älskling måste du lägga ungefär en tesked av den på en bit toalettpapper.
Gör Inte Detta Medan Du äter
Ibland, för att spara tid, äter vi framför datorn och går tillbaka till jobbet - det här är fel metod. Näring är en process som kräver ordentlig uppmärksamhet. Om vi äter ordentligt blir vi friska och känner oss tillräckligt tonade för dagens utmaningar och hinder.
Läs Detta Innan Du Börjar Laga Kött
Kött - denna värdefulla gåva från djurriket, som vi får från både husdjur och vilda djur, spelar en dominerande roll i köket. Dess kemiska sammansättning: vatten, proteiner eller proteiner, fetter, salter, kolhydrater, mjölksyror och extrakt, gör det till ett strukturerande element i kosten.
Läs Detta Innan Du Kastar Mat Igen
Lök För att skydda lök från spiring eller mögel bör du alltid förvara den på en torr, sval och mörk plats. Förvara den i öppna lådor istället för påsar för att undvika att behålla fukt. Du bör också vara uppmärksam på de olika typerna av lök:
