2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Äggen och salmonella är ett ämne som regelbundet visas i nyhetsprogram. Ofta kommer sådana nyheter från dagis.
Salmonellaförgiftning är extremt obehaglig och symtomen inkluderar magont, förkylning, frossa, feber, huvudvärk, kräkningar och diarré.
Symtomen varar vanligtvis inte mer än en vecka, men i vissa fall kan det ta lite tid för tarmrörelserna att återgå till det normala.
Hur man känner igen ägg med salmonella
Det säkraste sättet att förhindra detta är att undvika att äta ägg som du vet är riskabelt. Det betyder att du är mycket välinformerad om tillverkaren, gårdsnumret.
Lagring av ägg är avgörande för bakteriens spridning salmonella. Ägg som har lagrats under en längre tid vid högre temperaturer kan vara farliga. Om ett ägg stannar vid 20 grader, kommer det redan 2-3 veckor att ha salmonella. Om lagringstemperaturen är 30 kommer infektionen att finnas i 5-6 dagar.
Ägget från salmonellainfekterade höns har ett annat antal levande bakterier. Först påverkar de bara proteinet. Om hönsägg lagras i kylen växer bakterierna inte. Men när lagringstemperaturen är högre infekteras också farliga bakterier i äggula, där mediet är rikt på järnjoner, vilket i sin tur gynnar infektionens tillväxt.
Hur håller jag ägg hemma?
Salmonella är en bakterie som kan finnas i de drabbade äggen och om du äter dem råa eller okokta kan du riskera att fånga dem. Fågelskräp på äggskalen bör beaktas eftersom de kan påverka äggets utsida.
Hur man lagar ägg för att skydda dig själv?
Centers for Disease Control and Prevention ger oss följande tips för säker ägghantering för att förhindra matförgiftning:
- När det är möjligt, köp pasteuriserade ägg och äggprodukter;
- Se till att dina ägg alltid är kalla i kylen.
- Kasta alla spruckna eller smutsiga ägg;
- Koka äggen tills de når en tjock äggula och äggvita - det betyder utan mjuka och flytande ägg. Äggrätter måste kokas till en inre temperatur på minst 70 grader Celsius eller mer.
- Ät inte ägg eller rätter som innehåller ägg som har stått i mer än två timmar vid rumstemperatur.
- Tvätta alltid händerna och köksredskapen som du förberedde äggen med tvål och varmt vatten. Detta inkluderar även bardiskar och brädor.
Rekommenderad:
Ät Mango För Att Skydda Dig Mot Infektioner
Världens mest konsumerade mangofrukt innehåller ämnen som skyddar kroppen från att smittas med listerios, har forskare funnit. Listerios är en sjukdom hos däggdjur och fåglar som påverkar deras nervsystem eller inre organ. Det kan kontrakteras genom mat av animaliskt ursprung och grönsaker.
Ät Surkål För Att Skydda Dig Mot Hjärtinfarkt
Bulgarien är en av de första platserna i världen som har hjärtinfarkt. Den farliga livshotande sjukdomen är ofta förknippad med en ohälsosam kost. Därför innehåller experternas rekommendationer råd: - att lita på livsmedel med låg fetthalt som är rika på fiber;
Ät ägg För Hälsan! Skydda Mot Diabetes Mot Minnesförlust
Ägg har så många hälsofördelar att de borde ordineras för tillstånd som sträcker sig från diabetes till förlust av muskelmassa och minne, enligt en ny studie. Deras unika blandning av proteiner, vitaminer och mineraler anses vara så kraftfull att de lätt kan beskrivas som multivitaminer av naturen.
Ät 1 Apelsin Om Dagen För Att Skydda Dig Mot Dessa Fruktansvärda Sjukdomar
Bortsett från att apelsiner är mycket uppfriskande, välsmakande och en utmärkt källa till C-vitamin, visar det sig att de också har oväntade medicinska fördelar för vår hälsa. En ny viktig studie från Tohuku University i Japan fann att att äta en apelsin om dagen kan minska risken för demens med en fjärdedel, enligt Mail Online.
Hur Man Förbereder ägg Så Att De Skyddar Dig Mot Sjukdom
En av de mest populära livsmedlen är ägget . Man kan säga att detta är en mat som har konsumerats sedan urminnes tider. Det har länge varit en debatt om huruvida äggkonsumtion är mer fördelaktig eller skadligare över tid. Åsikterna är riktigt polära och orsaken ligger i äggets egenskaper som mat.
