2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Smilyan bönor är förmodligen den mest kända sorten av bönor i vårt land. Detta är anledningen till att hans namn ofta missbrukas. Därför är det bra att veta vilka egenskaper det har, för att inte förväxla det med en annan, mestadels importerad från utlandet olika bönor.
Smilyan bönor är en mängd bönor som bara odlas i den rhodopiska byn Smilyan. Den är skyddad av ett patent och har färgglada eller rena vita bönor av stor storlek. De smälter i munnen.
Dessutom är de fyllda med ett antal användbara ingredienser. Det är därför den internationella rörelsen för hälsosam kost Slowfood har tagit Smilyan-bönorna under sina vingar.
Representanter för rörelsen har tagit på sig den svåra uppgiften att införa Smilyan-bönor som ett varumärke, till kostnad för många fonder. Det planeras att bygga en förpackningsverkstad för bönor i byn Smilyan, där produkter från lokala producenter kommer att utsättas för kvalitetskontroll.
De förpackade produkterna kommer att markeras med ett holografiskt tecken för ett varumärke bredvid Slowfood-logotypen. På detta sätt blir Smilyan-bönorna en tydligt igenkännbar vara på den bulgariska marknaden.
I byn Smilyan är den årliga produktionen av bönor 20-40 ton bönor. Detta tillåter inte global utveckling. För lokala producenter är det dock tillräckligt att etablera sig hemma och stoppa bedrägerier.
De karakteristiska egenskaperna hos Smilyan-bönor är smaken och fördelarna med kroppen. Byn Smilyan ligger i Rhodopes, längs Arda-flodens övre del. Området där bönorna växer kännetecknas av milda vintrar och svala somrar. De viktigaste faktorerna som påverkar dess kvalitet är det geografiska läget, luften och höjden.
Smilyanbönor är bland få och kan snart förbli den enda som inte odlar gödselmedel, bekämpningsmedel och insektsmedel. Valet är naturligt och görs av människor, allt bearbetas manuellt.
Varje höst i Smilyan hålls en festival tillägnad bönan. Varje år förvånas gästerna från hela Bulgarien och utomlands av de mest bisarra rätterna med bönor, typiska för byn.
Rekommenderad:
Matlagning Smilyan Bönor
Kungen av vår favoritkultur i vårt land - bönor, är utan tvekan Smilyanbönor. Den är beredd enligt ett gammalt Rhodope-recept. Den riktiga Smilyanski bönor odlas i byn Smilyan. På marknaden hänvisar emellertid namnet Smilyanski Bob också till grödor som inte odlas i vårt land.
En Bit Bröd Tar Bort Den Karakteristiska Lukten Av Blomkål
För att göra grönsaker läckra måste du veta hur man lagar dem. Till exempel bör färska grönsaker alltid kokas i saltat vatten - en tesked salt per liter. När vattnet har kokat, lägg grönsakerna i det, sänk värmen och koka under locket. När du till exempel lagar blomkål finns det ett sätt att bli av med dess karakteristiska lukt.
Rätt Kryddor För Gröna Bönor Och Bönor
Det finns knappast en mer populär bulgarisk nationalrätt än mogna bönor, oavsett om den tillagas som en soppa, gryta eller i en gryta och om den är mager eller med kött. Det är en av de vanligaste baljväxterna vid matlagning, men tyvärr, om den inte bereds ordentligt eller fel kryddor används, kan bönorna snabbt göra dig upprörd.
Lämpliga Kryddor För Bönor Och Bönor
Hemligheten med den läckra skålen ligger inte bara i tolinbehandlingen, utan också i kryddorna och deras kvantitet. Du vet att varje maträtt som tillagas på låg värme under lång tid blir extremt god. Ofta känns dock bristen på en viss lukt, vilket kan förstöra hela nöjet att äta.
Näringsvärden För Bönor Och Gröna Bönor
Med namnet bönor i vårt land är hela gruppen utsedd baljväxter , men när namnet används handlar det alltid om bönor och gröna bönor . Mogna bönor är namnet på plantans frön som används för mat, och gröna bönor förstås som gröna frön och gröna bönor.
