2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Donut är en degprodukt med en lätt tillplattad, rund form, knådd i handflatan och stekt i djupt fett tills den är mörkgyllen. Traditionellt fylls munken med sylt eller marmelad innan du steker. Den 14 september firar vi Donuts dagen med grädde.
Det blir emellertid allt vanligare att munkar fylls först efter att de har stekts - blandad marmelad eller rosenstopp, likörkräm, stärkelsekräm, choklad och till och med keso används vanligtvis. Den färdiga munken är vanligtvis glaserad eller generöst strös med pulveriserat socker, den kan också smörjas med apelsinskal sylt eller generöst drizzled med choklad.
Den idealiska polska munken är fluffig och samtidigt lätt konkav med en perfekt rund form, brons på toppen och botten, och den lätta delen däremellan garanterar att degen stekas i färskt fett.
Energivärdet för en 60 g munk är cirka 244 kcal, dvs 406 kcal per 100 g. Faktum är att kalorihalten i munken beror till viss del på mängden fett som absorberas av degen (förhållandet mellan kalorifett: kolhydrater per massenhet är 9: 4).
Här är en liten historia om munkar. De var kända i forntida Rom, där de konsumerades under firandet av slutet av vintern och vårens början. Ursprungligen bereddes inte munkar i den söta versionen vi känner idag. Den söta munken lånas troligen från det arabiska köket. Ursprungligen, i polska köket, var munkar i form av deg fyllda med bacon, konsumeras främst under karnevaler.
Donuts i sin söta form dök upp i Polen på 1500-talet. Den runda formen går tillbaka till 1700-talet, då jäst och jäst började användas för bakning, tack vare vilken degen blev mycket fluffig.
Detta är en av de mest traditionella polska pastadesserterna, vilket även framgår av Nicholas Ray i hans verk The Life of an Honest Man.
Jendzej Kitovich minns hur de serverade rätterna såg ut under Augustus III: s regeringstid:
Franska bakverk, kakor, pajer, kakor och andra, och till och med munkar - som ansågs vara den högsta konsten. Med en engångsmunk kan ditt öga bli blåst, medan dagens munk är så fluffig, mjuk, lätt att hålla den i din hand, att den återgår till sitt ursprungliga tillstånd och vinden skulle blåsa av den från plattan.
Det accepteras att den som inte äter en munk under den feta torsdagen, inte kommer att lyckas. Fat torsdag - det här är den sista torsdagen före fastan. Från och med denna dag börjar den sista veckan av karnevalen. I Polen, som i de katolska delarna av Tyskland, är frosseri tillåten denna dag.
Statistiskt sett äter varje pol 2-5 munkar denna dag och alla polacker tillsammans äter nästan 100 miljoner munkar. Tidigare var några av de färdiga munkarna fyllda med mandel eller valnötter. Man trodde att den som kom över en skulle ha lycka i sitt liv.
Där de kallar munkar
I łląsk (Polen) är munkar kända som fästa. Det här namnet är ganska gammalt. Enligt Silesian Chronicle som publicerades 1714 i Frankfurt och Leipzig, fanns ordet krepel på det separata schlesiska språket i både vardagligt och konstnärligt tal.
På det tyska språket finns det inte ett namn på denna konfektyrprodukt utan ordet Pfannkuchen kan betyda både en munk och en pannkaka.
Munkar i andra länder skiljer sig från de i Polen. Skillnaden beror på användningen av specialmjöl och ett lite annat sätt att steka i fett. De stekas till exempel på båda sidor i bara några sekunder - på detta sätt sipprar inte fett. De är beredda med samma teknik Berliner Pfannkuchen - inte så feta tyska munkar.
Känd i Portugal som Bolas de Berlimoch i Frankrike - Boule de Berlin, i Finland - Berlin munk.
Ryska munkar är närmast polska. I Israel har vi - sufgania, som ligger mycket nära den tyska versionen. Ungrarna farsangi fánk är utan fyllning och serveras separat.
I amerikansk kultur är munkar kända som munkar och har formen av ett bälte. I Storbritannien är munkar nära polska.
Vad vi än säger, munkar de är med rätta ett verkligt nöje inte bara för finsmakare, utan också för människor som vill bryta mot reglerna för hälsosam kost ibland, för vi kommer inte att ta fel - de är feta, men de är så läckra.
Rekommenderad:
Var Försiktig Med Glass Och Munkar På Sommaren
Under sommarsäsongen finns det livsmedel som inte alls är att föredra. En av de farligaste är glassar och munkar. Under de varma sommarmånaderna kan produkter av animaliskt ursprung vara en riktig "bomb" för din kropp. "
Gin And Tonic - Den Otroliga Historien Om Den Eviga Cocktailen
Lätt att förbereda, ett nöje att dricka, gin och tonic förblir sommarens tidlösa cocktail. Det är alltid på mode - på stranden, i baren och närhelst vi behöver friskhet och gott humör. Alla vet att det är väldigt populärt, men de misstänker knappast att detta inte bara beror på dess otroliga smak.
Örtte Evig Ungdom Från Tibetanska Munkar! Drick Det Varje Dag
En av hemligheterna för att bevara ungdom och skönhet upptäcktes på 1300-talet f.Kr. av tibetanska munkar. För det moderna samhället blev detta recept tillgängligt för inte så länge sedan. Under studien av en av böckerna, en lista över ingredienser för beredning av te Evig ungdom .
Hur Man Gör Munkar - En Guide För Nybörjare
Beredning av munkar hemma är väldigt enkelt om du känner till några hemligheter som vi delar med dig nu. Donuts - sött bakverk från jästdeg, stekt i mycket fett. Jästdeg tillagas inte snabbt, så för älskare av lata sötsaker finns variationer med snabbare deg som inte innehåller jäst utan med andra jäsmedel.
Hemligheten Med Läckra Munkar
Donuts är en av de mest populära livsmedlen i USA och runt om i världen. I vårt land förblir de fortfarande i bakgrunden efter bullar och patties, men ett antal kedjor erbjuder alltmer olika sorter i sin meny. Donuts är lätta att laga hemma, så länge vi följer de exakta instruktionerna.
