Rosmarin - Mirakelörten För Matlagning, Hälsa Och Skönhet

2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37

Rosmarin är en kraftfull ört som kommer från Medelhavsområdet. Dess namn härstammar från latinska ros marinus, vilket betyder havsdugg, på grund av att det först sågs växa längs Medelhavets kust.

Rosemary har använts i tusentals år inom matlagning och medicin och är känt för sin förmåga att stimulera sinnet, förbättra minnet och förbättra koncentrationen. Rosmarin är mycket slitstark och ser lite ut som nålar, inte en matlagnings ört.

Nålarna på örten, som tillhör myntfamiljen, är extremt skarpa, vilket gör denna ört lämplig för kötträtter som grytor eller rostat kött.

Rosmarin är ofta involverad i matlagning i Medelhavet, där vissa kockar inte skulle kunna laga vissa kött utan det. Det är en utmärkt smak för särskilt lamm, fläsk och kyckling. Rosmarin har en mycket stark arom och bör därför användas sparsamt.

Denna gröna krydda är en av få örter som torkar riktigt bra på grund av att den innehåller mycket olja i bladen. Därför kan rosmarin användas färskt eller torkat i matlagning, med samma resultat på något sätt, med en stark och aptitretande smak.

I vissa fall är torkad rosmarin faktiskt skarpare än färsk rosmarin och bör inte användas så rikligt som den färska versionen, för att inte överdriva smakerna i skålen.

Rosmarin har använts både medicinskt och kosmetiskt i flera tusen år. I olika civilisationer rosmarin har varit en symbol för många viktiga egenskaper som lojalitet mellan vänner, minne, kärlek och trohet och till och med kärlek och död.

Först och främst är det viktigaste för de flesta tidigare och idag att rosmarin främst associeras med sinnet och dess förmåga att stärka minnet och stärka mental styrka.

Det har aldrig varit ovanligt att se grekiska och romerska studenter ha en krans eller rosmarinfläta i håret medan de studerade och tog examen.

Herbalists har använt rosmarin i århundraden för att behandla ett antal hudproblem; rosmarin och tonernär du känner dig orolig, nervös eller deprimerad. Rosmarin är en ört som innehåller många vitaminer och mineraler.

Rosmarin har många läkande egenskaper och är förmodligen mest känd för sin förmåga att lugna nervsystemet, lindra smärta och som en uppfriskande och föryngrande hudtonic.

Sammansättning av rosmarin

Färsk och torkad rosmarin innehåller samma näringsämnen men varierar i mängder. Till exempel är färsk rosmarin en bra källa till mangan, men när den torkar går en del av manganet förlorat genom torkningsprocessen. Å andra sidan innehåller torkad rosmarin betydligt mer kalcium och järn.

Färsk rosmarin, som används i större mängder än torkad rosmarin, är en utmärkt källa till vitamin A och C, järn, kalcium, folat och mangan. Det är också en bra källa till vitamin B6, magnesium, kalium och koppar.

Läkande egenskaper hos rosmarin

- Rosmarin skyddar mot cancer, särskilt hudcancer och tumörer och har antioxidativa egenskaper;

- Rosmarin eterisk olja har antibakteriella och svampdödande egenskaper.

- Rosmarin kan stimulera blodcirkulationen i kroppen;

- Kan hjälpa till att höja lågt blodtryck;

- Örten främjar matsmältningen i magen.

- Rosmarin kan lindra flatulens, kolik hos spädbarn, gas och matsmältningsbesvär;

- Kan lindra depression, ångest och nervositet;

- Kan lindra huvudvärk;

- På grund av dess antiinflammatoriska egenskaper rosmarin kan hjälpa upplever artritisk och reumatoid smärta;

- När det appliceras på håret som en lotion kan rosmarin behandla mjäll, främja hårväxt, hålla håret friskt och glänsande och skapa accenter i mörkt hår.

- Kan återuppliva trött och blek hud;

- Rosmarin kan slappna av kroppens muskler och kan hjälpa till med alla typer av spasmer. Kan användas för massage;

- Rosmarin förbättrar blodflödet till hjärnan, vilket kan förbättra koncentration och minne;

- Det sägs sakta ner eller förhindra skallighet;

- Rosmarin kan stimulera kroppen att producera svett genom att stimulera huden, vilket hjälper svett vid feber, influensa eller förkylning;

- Det är bra för att lindra sputum från bröstet;

- Rosmarin håller huden ung och kan sakta ner åldringsprocessen.

- Kan hjälpa till med slöhet och utmattning och återställa energinivåerna;

- Det är ett antiseptiskt medel;

- Kan hjälpa till att behandla andnings- och lungproblem vid gnidning eller inandning med ångbad;

- Rosmarin kan lindra smärta under menstruationscykeln. -

Tillagad med rosmarin

Rosmarin är en extremt hård växt. Detta är en av få örter vars arom inte går helt förlorad under tillagningen och torkar också mycket bra.

Färsk rosmarin den måste förvaras i originalförpackningen eller förpackas i en fuktig pappershandduk och förvaras i kylskåpet.

När laga mat med rosmarin, först måste du ta bort stiften från handtagen och kasta handtagen. Vissa människor föredrar att nålarna finhackas eller krossas före användning.

Alternativt kan hela rosmarinkvisar läggas till soppa eller gryta för att ge smak under tillagningen, men måste tas bort innan de serveras.

Rosmarin används ofta som krydda för lamm och fläsk maträtt, men det finns många andra läckra alternativ om hur man lagar mat med rosmarin. Nedan följer ett antal idéer.

- Använd för att laga hemlagad fyllning

- Lägg till soppor för smak;

- Blanda med vitlök och använd som kryddor för lamm eller kyckling;

- Tillsätt smält smör och häll över kokt potatis och grönsaker;

- Lägg till hackad rosmarin i en omelett, äggröra eller frittata.

- Vik rosmarinblad runt bitar av kyckling, fläsk eller lamm och baka;

- Använd rosmarin för rostad fisk;

- Lägg till tomatsåsar och soppor;

- Tillsätt olivolja och servera på toast;

- Använd för att smaka hemlagade bröd och salta kex.

- Tillsätt i linser, bönor eller grytor.