2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Sacher-chokladkakan och Österrike är oskiljaktiga. I Österrike har varje slott och gata sin egen saga. Men utan österrikarnas söta symbol - Sachertorte, är omöjligt!
Låt oss presentera en österrikisk berättelse om Sacher-kakan - en berättelse med ett recept.
Sacherkakans historia
Sacherkaka är en av de mest kända desserterna i världen - en riktig Wien-klassiker. Mjuk kakaokaka med en rik chokladsmak, med ett lager aprikosmarmelad, vilket ger en lätt syrlig-söt fruktnota, helt täckt med en utsökt chokladglasyr. Strukturen och smaken på denna tårta är fantastisk.
För första gången den österrikiska chokladkakan Sacher gjordes 1832 av Franz Sacher (då var han bara 16 år) för galamiddagen för den österrikiska diplomaten Clemens Metternich i Wien, Österrike.
Utrikesministern väntade på diplomaterna och ville överraska dem med en utsökt efterrätt och instruerade sin kock att göra en ny tårta. Kocken blev då sjuk och överlämnade beredningen till sin 16-åriga student Franz Sacher.
Han lånade receptet av sin syster och reproducerade det för att uppfylla ordern. Men det sägs att Franz uppfann receptet på chokladkakan själv.
Alla gillade kakan väldigt mycket, men med tiden glömde de gradvis. Franz växte upp, mognade, fick erfarenhet och arbetade till och med som kock vid den ryska tsarens domstol. 32 år gammal öppnade han sin egen restaurang i Wien, där han handlade med vin och delikatesser.
Franz Sachers äldste son - Edward, arbetade i konfektyrkedjan Demel, där han tillverkade den läckra Sacherkakan enligt sin fars recept. Efter ett tag öppnade han sitt eget hotell Sacher och började erbjuda sin tårta till hotellgästerna. Många försökte reproducera den här kakan, men dess recept var hemligt och av uppenbara skäl kunde ingen göra kakan så utsökt som familjen Sacher.
Sacher Hotel gick dock snart i konkurs. Efter Edward och hans hustrus död sålde deras son dem under krigsåren i brist på pengar det ursprungliga receptet på Sacher-tårta av konfektyrkedjan Demel. Sedan dess har hon gjort chokladmedaljefterrätten Eduard Sacher - Wien.
Idag Sacher tårta är en symbol för hela landet, en symbolisk maträtt är inte bara av Wien utan också av österrikisk mat. Den serveras på alla caféer i landet.
Rekommenderad:
Körsbär - Den Söta Läkaren
Visste du att om du äter 10 körsbär på morgonen och på kvällen kan du minska sannolikheten för hjärtproblem upp till tre gånger! Det enda dåliga är att dessa läckra lilla frukter är säsongsbetonade. Låt oss lära oss lite mer om körsbär
Granny Smith Och Berättelsen Om Det Gröna äpplet
Saftig, köttig, röd, gul, lös, grön, bitter, liten och stor, söt … Äpplen finns i över 7000 sorter världen över. De är en av de mest mångsidiga frukterna, och deras smak sötar eller fräschar upp några av de mest utsökta desserterna på jorden.
Cannoli - Den Söta Frestelsen På Sicilien
Italien är känt för sina söta frestelser. Några av de bästa av dem kommer utan tvekan från Sicilien. Vem har inte hört talas om den berömda Siciliansk raps . I århundraden har Sicilien samlat olika kulinariska traditioner inom sig själv.
Choklad - Den Söta Frestelsen, Utan Vilken Vi Inte Kan
Choklad är en favoritefterrätt för många människor - i själva verket kan den ätas för att sötas, för nöjet, för att lyfta sprit. Choklad är ett bra företag i alla situationer. Om du gillar den söta frestelsen kommer du att vara intresserad av att få veta några intressanta fakta som Foodpanda delar om den läckra frestelsen.
Söta Såser - Den Eleganta Finishen På Din Efterrätt
Söta såser är mycket lättare att uppnå perfekt smak, utseende och arom än komplexa och farliga saltsåser. Söta såser är också mycket mer populära. Det finns ingen som har provat dem och gett dem upp. Så var inte rädd för att du kommer att ha den obehagliga situationen att planera en underbar efterrätt och den mest anmärkningsvärda delen av den - såsen, för att hälsas med en handvåg och skaka på huvudet och så småningom stanna i tallrik eller kopp .
