Sanningen Om Räkorullar

Video: Sanningen Om Räkorullar

Video: Sanningen Om Räkorullar
Video: Artist Eric Amarillo. "Om sanningen skall fram" - ifrågasätt allt. 2024, November
Sanningen Om Räkorullar
Sanningen Om Räkorullar
Anonim

Räkorullar är en av favoritprodukterna för damer på en diet. De är ett perfekt tillskott till sallad och fyller inte dem. Panerad, de är en underbar hors d'oeuvre.

Emellertid står etiketten på räkorullarna "surimi". Vad detta betyder är inte klart, så ibland avbryter konsumenter köpet. I själva verket är "surimi" frysta och malna fiskfiléer, från vilka överskott av fukt, fett och enzymer extraheras. Vit fiskfilé används oftast för att göra den.

Mer komplexa hors d'oeuvres kan tillagas från räkorullar, till exempel fyllda rullar. Men för detta ändamål behövs speciella rullar som kan utvecklas, smetas med fyllning och lindas igen. En perfekt aptitretare som kan göras på några minuter är bollarna fyllda med räkorullar.

Rullarna är riven, blandad med majonnäs, bollar är gjorda av denna blandning. En oliv sätts in och kulan paneras i riven gul ost.

Om räkorullarna efter upptining är spröda och torra innebär det att de innehåller för mycket stärkelse och mjöl för att spara på fiskfiléer. Stärkelse är nödvändigt för kvalitetsrullar eftersom det är ett anslutningselement. Innehållet bör dock inte överstiga 10 procent, annars kommer du i stället för en välsmakande elastisk rulle i munnen att känna en smaklös smulig massa.

De högkvalitativa rullarna är smaksatta med ett extrakt från köttet från Stillahavskrabbor, och deras röda hud beror på naturliga färger. Om etiketten inte säger att färgämnet är naturligt, indikerar detta en lägre kvalitet på produkten.

Rekommenderad: