Hälften Av Vaniljglassarna är Vaniljfria! Det är Därför

Hälften Av Vaniljglassarna är Vaniljfria! Det är Därför
Hälften Av Vaniljglassarna är Vaniljfria! Det är Därför
Anonim

Glassen är bland européernas favorit sommardesserter, men en ny studie av den brittiska dagstidningen The Guardian fann att det i ledande varumärken vaniljglass inga riktiga produkter används.

En ny brittisk studie visar att mycket av vaniljglass på marknaden saknar huvudingredienserna för dess produktion, nämligen vanilj, grädde och mjölk, som har ersatts med sina billigare alternativ.

I 12 av de 24 studierna på marknaden fanns alla tre obligatoriska ingredienser för det klassiska vaniljglassreceptet. Men i var och en av de söta frestelser som studerades saknades alla tre ingredienserna.

Grädde och mjölk ersattes med sina torra variationer, och vanilj var bara en smak. En betydande mängd palmolja har också hittats i många svettprodukter.

Det vanligaste utelämnandet vid vaniljglass marknaden är bristen på riktig vanilj. Detta beror på det stora hoppet i grossistpriserna det senaste året. Den säljer för närvarande för 440 pund per kilo, vilket överstiger till och med priset på silver.

Vanilj odlas i tropikerna, och över 75% av sin kvantitet på marknaden kommer från ön Madagaskar. Förra året drabbades dock ön av en kraftfull cyklon och drabbade vaniljplantager.

Rekommenderad: