2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Gluten och intolerans mot det blir ett alltmer allvarligt problem i det moderna samhället. Ett av tre hundra personer utvecklar glutenintolerans mellan 30 och 45 år. Endast hos 1/3 av dem förvärras symtomen och den verkliga orsaken hittas.
I det vanligaste fallet lider personer med glutenintolerans av olika sjukdomar utan att veta orsaken. Antalet barn som diagnostiserats med celiaki är också stort. Här hittar du en lista över de allvarligaste glutenkällor. Kom dock ihåg att de också har sina derivat.
De största källorna till gluten är:
- Vete - vetekorn innehåller enorma halter av gluten;
- Vitt mjöl, fullkornsmjöl, graham, olika typer av mjöl, semolina och couscous. Dessa produkter är gjorda av vete;
- Bulgur - produkten är gjord av vete;
- Spelt - detta är en typ av primitivt vete, som innehåller ett protein som liknar gluten och har samma effekt;
- Durum - durumvete med gula korn, från vilken all pasta är framställd. De är skyldiga den till sin färg;
- Pasta, spagetti och alla slags pasta. De är gjorda av durum;
- Korn och råg - innehåller ett protein som liknar gluten, med samma handling;
- Bakpulver - i vissa typer bakpulver tillsätts mjöl. Detta nämns dock inte i innehållsförteckningen;
- Kubbuljong - vissa tillverkare tillsätter mjöl förutom natriumglutamat;
- Sojasås - såsen erhålls genom jäsning av sojabönor med vetemjöl. Det finns dock märken som inte är gjorda av vetemjöl och är säkra;
- Havre - den innehåller en viss mängd protein, som liknar gluten. I vissa fall orsakar det dock inga problem. Det rekommenderas dock inte;
- Alla produkter märkta med vetegroddar, hydrolyserade, modifierade och vegetabiliska stärkelser, vegetabiliska proteiner. Dessa är oftast bakverk, bozi, marsipan, puddingar, spannmål och andra. Listan innehåller också olika såser, ketchup, senap, snabbkaffe, korv och till och med alkoholhaltiga drycker som öl;
- Allt som innehåller stärkelse, modifierad stärkelse och ätlig stärkelse. Gluten kan döljas i var och en av dem;
- Varje sötningsmedel och stabilisator kan dölja vete. Detsamma gäller markkryddor och vissa färdiga kryddor. Stärkelse läggs ofta till dem.
Rekommenderad:
De Viktigaste Produkterna Som Används I Det Japanska Köket
Precis som majs, bönor och het paprika är associerade med mexikansk mat, och användningen av ett stort antal olika kryddor är typisk för arabisk mat, så har japanska sina egna preferenser. De flesta av de produkter som används i Land of the Rising Sun är typiska för de flesta asiatiska länder, men det finns också de som du bara kan hitta i Japan eller de som används ofta vid beredning av japanska rätter.
Vegetabiliska Källor Till Fett
Med tanken på hälsosam kost i våra liv fördjupas forskningen i denna riktning, liksom de olika dieter som erbjuds. Enligt forskare som genomförde forskning om enkelomättade fetter av vegetabiliskt och animaliskt ursprung visar det sig att den första gruppen inte bara är mycket friskare utan också framgångsrikt kan minska risken för hjärtinfarkt och andra livshotande tillstånd.
Vilka Drycker är Källor Till D-vitamin?
En av de viktigaste vitaminerna för människokroppen är vitamin D. Brist på det kan påverka din hälsa negativt. Vitamin D är också känt som solens vitamin och är ett viktigt näringsämne som vår kropp behöver för att utföra olika funktioner.
De Viktigaste Produkterna I Det Spanska Köket
Det spanska köket har alltid imponerat sina fans med det stora utbudet av produkter det innehåller. Även om landet ligger vid havet, förutsatt att de huvudsakliga konsumerade produkterna är fisk och skaldjur, gillar spanjorerna att äta vilt, alla typer av ost, baljväxter, grönsaker, frukt och många andra produkter som skulle överraska dig.
De Viktigaste Ekologiska Produkterna Vi Behöver Köpa
Under de senaste två decennierna har konsumenterna blivit allt mer skeptiska till kvaliteten på maten på marknaden. Detta har väckt många frågor om den utbredda användningen av bekämpningsmedel och deras rester i slutprodukter. Av denna anledning vänder sig många människor till det nya sättet näring - ekologisk mat.
