2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
När vi fryser kryddor och grönsaker har de olika fördelar från konserver på annat sätt: de behåller sin färg under lång tid, liksom deras smak och vitamininnehåll. Tvätta och rengör dem från icke ätbara delar och skadade områden innan du fryser.
Innan du fryser måste vissa grönsaker blancheras. Det är bra att förvara i plastpåsar i lämpliga tillagningsdoser så att den återstående mängden inte behöver frysas igen, vilket är skadligt för produktens kvalitet och smak (när den tinats måste den kokas).
Frysning av gröna ärtor
Det bör behandlas så snart det rengörs från skida. Frys antingen direkt eller blanchera i två minuter i förväg. Om du fryser omedelbart utan att blanchera och ta bort det till rumstemperatur vid behov, tvätta väl med vatten och fortsätt tillagningen. Den har en ärtsmak av nyplockad.
Frysning av blomkål
Välj friska, vita blomkålhuvuden utan bruna områden, 1 tvätt och blötlägg i kallt saltat vatten. Ta sedan ut, hugga i rosor (den kan lämnas hela) och doppa i varmt vatten i några minuter. Skölj, töm, kyl och förvara i plastpåsar.
Frysning av paprika
Du tvättar dem, rengör stjälkarna och testiklarna och lägger dem i plastpåsar. Du kan frysa dem och skära i bitar eller remsor.
Frysning av grönkål
Rengör de övre bladen och kolvarna och ordna kålen i tunna skivor. Du kan blanchera den i 1-2 minuter. Töm, kyl och lägg i plastpåsar.
Frysta kryddor
Lämpliga för frysning är följande kryddor: persilja, dill, selleri, morötter, oregano, grön lök, dragon, basilika, anis. Fryst kan förvaras i cirka 6 månader (på varje påse jag skriver när jag frös).
Sprid de tvättade kryddorna på en bricka och frys eller tvätta, lätt torkad, skär (klipp med köksax), lägg i påsar och frys.
Det är också praktiskt att frysa dem i isbitar. Finhackade kryddor placeras i isbitar och fylls med vatten. När de är klara placeras kuberna i plastpåsar.
Rekommenderad:
Färska Frukter Och Grönsaker Istället För Isolerade Vitaminer Och Mineraler
Under åren har vi lärt oss att människokroppen inte är utformad för att konsumera isolerade näringsämnen och använda dem effektivt. Vi måste ta en hel palett av kompletterande naturliga näringsämnen. Lykopen är till exempel ett fytonäringsämne som finns i tomater som är känt för att förhindra prostatacancer.
Du Dödar Vitaminerna I Fisken Genom Att Frysa Den
Att stanna i frysen minskar hälsofördelarna för människokroppen genom att äta fisk. Dr Diana Dobreva från kemiska institutionen vid det medicinska universitetet i Varna kom till denna slutsats. Under långvarig lagring av fisk och skaldjur vid temperaturer under noll minskar nivåerna av vitamin A och E dramatiskt.
Vad Kan Vi Bota Genom Att äta Rå Frukt Och Grönsaker?
Konsumtion av rå frukt och grönsaker som doserad behandling ger oväntat goda resultat i ett antal sjukdomar. Varaktigheten av råvaruregimen bestäms individuellt i samråd med nutritionister. I rå mat tas maten i sin naturliga form utan någon kulinarisk bearbetning.
Varför Frysta Frukter Och Grönsaker är Att Föredra Framför Färska
Om du, som de flesta, tycker att frukt och grönsaker bara är användbara när de är färska, är det förmodligen hög tid att vi avslöjar för dig varför och hur frysta kan ha en mycket större fördel i ditt kök. Det kommer säkert att vara mycket bekvämare för dig att förbereda olika produkter för frysen när du har mer ledig tid, och att använda dem vid rätt tid, utan dröjsmål för att rengöra, bleka, klippa och skrapa.
Håll Dill Färskt I Flera Månader Utan Att Frysa
Har du eller har köpt mycket dill och vill hålla den färsk? Frys inte! Vi erbjuder dig en idé för färsk dill utan frysning, och receptet är så lätt att följa. Samla upp dill från din trädgård, tvätta och torka mycket väl - den måste vara helt torr innan du går vidare till nästa steg.
