2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
På din födelsedag eller på semestern för någon nära dig kan du själv förbereda en tårta som blir mycket godare och ännu vackrare än vissa coupéerbjudanden.
Gör en amerikansk ostkaka. Du behöver 300 gram mjuka kakaokakor, 2 matskedar socker, 100 g smör, för grädde: 500 g mascarpone eller gräddost, 120 g socker, 2 ägg, 1 vanilj, 1 körsbär eller körsbärskompott.
Rör i de krossade kexen, tillsätt sockret och smöret. Fördela din bricka i en djup kastrull. Detta är grunden för en ostkaka. Blanda mascarpone och socker i en skål. Vispa ägget med vanilj.
Blanda ägg och mascarpone med en mixer i hög hastighet. Sprid blandningen på basen och baka i 20 minuter vid 200 grader. Stäng av ugnen och låt ostkakan stå kvar i ytterligare en timme.
Ta ut det och lägg det i kylen i 10 timmar. Sprid sedan den dränerade frukten från kompoten på toppen.
Kysskakan är en riktig fest för älskare av gourmetdesserter. Du behöver 1 kopp skalade pistaschmandlar, 2 msk stärkelse, två koppar florsocker, 6 äggvitor, 3 koppar gräddfil, 1 vanilj, 100 g smält choklad, 1 matsked snabbkaffe, choklad för dekoration.
Värm ugnen till 150 grader. Rita på folien en cirkel med en diameter på 20 centimeter. Gör fyra sådana ämnen. Mala pistaschmandlar med en kopp pulveriserat socker.
Vispa äggvitorna i snön och tillsätt gradvis ytterligare en kopp pulveriserat socker. Blanda nötterna med äggvitorna. Applicera en fjärdedel på varje cirkel och baka i en halvtimme tills den är gyllene.
Låt bänkskivorna torka i tio minuter innan du tar bort dem och kyl dem sedan. Ta bort dem från folien.
Förbered chokladkrämen. Slå en halv och en halv kräm med en matsked pulveriserat socker och ett halvt paket vanilj. Vispa tills det är krämigt, blanda grädden med smält choklad.
Separera ett glas kräm från det. Gör kaffekräm. Blanda kaffe med 2 matskedar grädde. I en annan skål, slå den kvarvarande grädden med 3 matskedar pulveriserat socker. Tillsätt kaffeblandningen och slå.
Lägg en limpa på en stor tallrik, smörj med hälften av chokladkrämen, täck med en annan limpa och smörj med kaffekräm. Upprepa proceduren en gång till med de andra två träskarna.
Sprid resten av grädden på kakan. Lämna kakan i kylen i minst 6 timmar. Garnera med riven choklad.
