2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Av ett antal skäl beslutar miljontals människor runt om i världen att ge upp kött och gå för det vegetarisk kost. Men en ny studie från Grekland visar att inte alla vegetariska dieter är friska - särskilt för personer som redan är överviktiga.
„ Kvaliteten på vegetariska dieter varierar, avslutar teamet ledt av Matina Kuvari från Harokopio University i Aten.
Med en rapport vid det virtuella mötet för European Society of Cardiology (ESC) utvärderade hennes team dieterna för 146 slumpmässigt utvalda personer i Aten som var överviktiga, med normalt blodtryck, kolesterol och blodsocker och utan hjärtsjukdom.
Deras dieter bedömdes med hjälp av ett frågeformulär som fokuserade på deras typiska matvanor för föregående år. Det ställer frågor om 156 livsmedel och drycker som vanligtvis konsumeras i Grekland.
Inom tio år utvecklade nästan hälften av deltagarna högt blodtryck, högt kolesterol och högt blodsocker - en kombination som är särskilt riskfylld för hjärtat.
Men dieter fokuserade på hälsosammare växtbaserade livsmedel är kopplade till normalt blodtryck, blodfetter och blodsocker. Dessa hälsosammare vegetariska alternativ inkluderar fullkorn, frukt, grönsaker, nötter, olivolja och te / kaffe samt livsmedel tillagade med så lite kemisk behandling som möjligt.
Å andra sidan, ohälsosamma växtbaserade livsmedel - Produkter som juice, sötade drycker, raffinerade spannmål (som vitt bröd och pasta), potatis och alla slags bakverk - leder ofta till högt blodtryck, högt kolesterol och blodsocker, fann teamet.
"Detta resultat är mer märkbart hos kvinnor", förklarade Kuvari i ett pressmeddelande från ESC. "Tidigare forskning har visat att kvinnor tenderar att äta mer växtbaserade livsmedel och färre animaliska produkter än män. Men vår studie visar att detta inte är en garanterad hälsosammare kost, vilket i sin tur leder till mer god hälsa."
De flesta dietstudier definierar en växtbaserad diet helt enkelt som "vegetarisk" eller "lågkött", vilket innebär att alla växtfoder anses vara lika, säger forskarna. Men "vår studie fokuserar på skillnaden i näringsvärden för olika växtfoder", tillade Kuvari.
Sharon Zarabi är en registrerad nutritionist som driver det bariatriska programmet vid Lenox Hill Hospital i New York. När man läser de nya resultaten, instämmer hon i att fullständig uteslutning av kött från kosten inte kan ha en positiv effekt på hälsan.
"Att byta till en vegetarisk diet och undvika kött ger mer utrymme för högt bearbetade kolhydrater, vilket ökar insulinnivåerna och gör det svårare att gå ner i vikt", förklarar hon.
Välinformerade vegetarianer som är intresserade av rätt näring och vill minska insulin (ett hormon för lagring av fett), blodtryck, triglycerider och kolesterol bör planera sina måltider så att de innehåller nötter, frön, fisk och ägg, beroende på om deras diet tillåter mejeriprodukter eller skaldjur, säger Zarabi. På detta sätt kan de "kontrollera proteinintaget och undvika tillsats av överskott av kolhydrater", förklarar hon.
Oavsett din kost är nyckeln att göra den "lätt att underhålla och njuta", tillägger hon.
Eftersom slutsatserna presenteras vid ett medicinskt möte bör de betraktas som preliminära tills de publiceras i en peer-reviewed journal.
Rekommenderad:
De Hälsosammaste Och Hälsosammaste Grönsakerna
Grönsakerna är en riktig naturlig gåva som har en mycket positiv effekt på kroppen. I grönsaker kan vi hitta de flesta ämnen som är nödvändiga för näring och hydrering av kroppen. De har inte många kalorier, vilket gör dem till ett bra val för alla dieter för att reglera vikt och kolesterol.
Vilken Grön Krydda Passar Med Vilken Maträtt
Gröna kryddor är mycket olika i smaker och former. Deras fördel är att betona matens smak. De erhålls från en mängd olika växter, vars löv, stjälkar, bark, knoppar eller blommor kan användas hela, malda eller hackade för att ge smak till alla typer av rätter.
Vilken Fisk I Svarta Havet är ätbar Och Vilken Inte?
Det finns knappast en person som inte har hört talas om de värdefulla ingredienserna de innehåller fisken eller för den enorma fördelen att konsumera fisken för människokroppen. De flesta experter säger att fisk bör ätas minst en gång i veckan, och ännu bättre två gånger.
Se Vilken Som är Den Hälsosammaste Frukten På Planeten
Varje frukt kännetecknas av dess egenskaper och i sig är den en riktig vitaminbomb. Visste du dock att av alla frukter i världen finns det en som erkänns som den hälsosammaste frukten . Dessutom, för oss, bulgarerna, anses vintern vara sin säsong, för då börjar den hittas på de flesta marknader och detaljhandelskedjor.
Vilken Choklad är Hälsosam Och Vilken Inte?
Choklad, men med ett kontroversiellt rykte för sina hälsofördelar, är en favorit för oss alla. Förutom att ha stora mängder socker är choklad inte lämplig för personer med diabetes. De har inte råd att konsumera det på grund av den höga fettkoncentrationen i produkten och av andra skäl.
