2025 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 10:32
Det finns bara ett fåtal människor i världen som inte gillar att äta choklad. Och vad är äkta choklad gjord av? Naturligtvis från kakao.
Innan vi går in i kärnan i vårt ämne, nämligen varför Holländsk kakao anses vara den bästa, det är bra att presentera dig för vad kakao i sig är och vilka sorter det är.
Kakao extraheras från en växt som har fått namnet Theobroma kakao, som översätts från grekiska betyder Dish of the Gods. Denna växt hittades bara som en vild växt och var känd för lokalbefolkningen på Yucatan Island så tidigt som omkring 400-talet f. Kr. Gradvis spelade aztekerna, olmekerna, toltekerna och mayaerna en viktig roll i processen att extrahera kakaobönor från sina skida.
Dom är använt kakao bara i form av en bitter drink, som blandades även med het paprika. Det var känt som ett kraftfullt afrodisiakum, som det är idag, och var så högt uppskattat att det användes som betalningsmedel under en tid. En riktig gåva från gudarna!
Men låt oss komma tillbaka till huvudämnet. Så det kan kakao För att vara användbara måste bönorna tas bort från varje skida, får jäsa, torkas och mals. På detta sätt erhålls en ganska fet massa, vars surhet är mellan 5 och 6 Ph. Detta är det naturlig kakaosom har en ganska bitter och sammandragande smak.
Vi vänder berättelsen till 1828 när Corad Johannes van Houten, en holländare, uppfinner en speciell press till kakao behandlas med kaliumkarbonat. Dvs den är alkaliserad för att nå en neutral Ph runt 7. På detta sätt blir kakaon sötare, mjukare och får en mycket mörkare färg.
Så nuförtiden är kakao huvudsakligen uppdelad i naturlig och Holländsk kakao, den senare kan också hittas som europeisk eller Dansk kakao. Cirka 1 kg holländsk kakao kan köpas för ungefär BGN 20-25. Den är mycket rik på mättade fetter och alkaloider.
Idag föredrar vissa konditorer naturlig kakao, men utan tvekan har holländarna blivit en riktig hit sedan starten. Som det är idag.
Och kan du gissa vad våra favorit Oreo-kakor är gjorda av? Det är från Holländsk kakao.
Rekommenderad:
Det Kommer Som Influensa, Men Det är Det Inte! Här är örterna Som Kommer Att Bota Det
Dessa användbara växtbaserade recept hänvisar till en relativt mild sjukdom som orsakas av virus som inte har något att göra med influensaviruset, men orsakar en liknande klinisk bild och symtom. 1. Örterecept med svart fläderbär och mynta mynta blad - 25 g svarta äldre blommor - 25 g kamomillblommor - 25 g storbladiga lindblommor - 25 g Beredningsmetod:
Överraskningar Från Holländsk Mat
Väderkvarnar, tulpaner och marijuana. Du kan nog föreställa dig detta när du nämner Nederländerna. Men förmodligen är det få som vet att holländarna gillar att äta från väggen eller att berusare kommer hem i grupper om fyra på en cykel. Det stämmer, Nederländerna har definitivt något att överraska dig med, och även om köket inte är lika populärt som franska eller italienska, kan det definitivt erbjuda läckra rätter som är snabba och enkla att laga.
Jordad Mat - Vad är Det Och Varför är Det Viktigt Att äta Det?
Frasen "jordad mat" låter konstigt. Vad pratar du om? Detta är faktiskt maten som ansluter oss till planetens energi och gör oss friskare och mer motståndskraftiga mot stress och sjukdom. Enligt alternativ medicin upprätthåller vår energibalans att äta sådana produkter, ger oss styrka, god immunitet, en hälsosam kropp, ett lugnt sinne och en stabil psyk.
Holländsk Potatis Odlas Redan I Rhodoperna
Traditionella bulgariska potatisvarianter planteras inte längre i Rhodopes som för många år sedan, säger lokala bönder. Potatisen som odlas i detta område är främst av holländska sorter. Bulgariska bönder erkänner att den bulgariska sorten av potatis har försvunnit, varför de tvingas plantera import från utlandet.
På Mangodagen: Se Varför Det är Den Mest Konsumerade Frukten I Världen?
22 juli firas Mangodag . Vid detta tillfälle delar vi med dig några fördelar med den saftiga naturliga gåvan. För bara några decennier sedan ansågs mango vara en av de mest exotiska frukterna, som inte ens såldes på bulgariska marknader och butiker.