2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Bambu används ofta i matlagning, särskilt i asiatiska länder. Det är mycket värdefullt eftersom det ger kroppen ett rikt utbud av aminosyror, fibrer och andra användbara ingredienser.
Bambu är utsökt, applicerbar i olika typer av rätter. Bambustycken, groddar är en del av alla exotiska recept.
Gryta med bambu och tofu
Nödvändiga produkter: 2 paket bambu, 3-4 morötter, frysta ärter, 1 tallriksvamp, 1-2 paprika, 1-2 bambupaket, 1 paket tofu, tomatsås på begäran, sojasås Tamari, 1 ekologisk vegetabilisk buljong, 1-2 vitlöksklyftor, salt, (varm) paprika, basilika, salt
Beredningsmetod: Bambu, morötter och svamp hackas. Blanda tillsammans med ärterna och lägg i en kastrull med lite varmt vatten och lite sojasås. När de mjuknar, tillsätt de skivade paprikorna, tillsätt pulveriserad grönsaksbuljong och tärnad tofu. Tillsätt den hackade vitlöksklyftan. Häll tomatsås, kryddor efter smak och blanda väl. På 2-3 minuter är det klart.
Kyckling med bambu och svamp
Nödvändiga produkter: 250 g kycklingfilé, 1 purjolök, 1 lök, 150 g svamp, 200 g konserverad bambu, 2-3 msk. sojasås, 50 ml buljong, 1 msk. stärkelse, vegetabiliskt fett
Beredningsmetod: Stek kycklingen i het fett tills den är rosa. Tillsätt svamp och lök och stek i cirka 2-3 minuter. Tillsätt bambu och rör om i ca 1-2 minuter. Drizzle kycklingen med sojasås och buljong och rör om igen. Tillsätt och omedelbart upplöst i 1 msk. vattenstärkelse. Den exotiska skålen med bambu rör om tills det är tjockt. Tillsätt purjolöken, rör sedan om och ta av från värmen. Serveras med kokt ris.
Bambugroddar med champinjoner
Nödvändiga produkter: 200 g torkade shiitakesvampar, 2 bitar bambugroddar, 3 kvistar kålbok choy, 1 tsk. salt, 1/2 tsk. socker, 1 msk. ostronsås, 1/2 tsk. mörk sojasås, 1 msk. spädd med vattenstärkelse, 1/2 tsk. sesamolja
Beredningsmetod: Svampen blötläggs i vatten i 3 timmar, rengörs och skärs sedan. Bambusspiror skärs i små bitar. Häll vatten och 1/2 tsk i en kastrull. sol. När vattnet kokar, doppa kålen i den i 10 sekunder, sedan bambuspirar i 1 minut. Ta bort och töm. Lägg svampen i kokande vatten i 2 minuter.
Oljan värms upp på hög värme. Lägg bambugroddarna och svamparna i den och stek i ca 3 minuter, tillsätt sedan salt.
Häll lite varmt vatten i pannan. Ostronsås, socker och sojasås läggs till den. När vattnet kokar, tillsätt den utspädda stärkelsen och lite sesamolja, rör om hela tiden. Skålen serveras med bok choykål.
Bambu med nötkött
Nödvändiga produkter: 1,5 kg rent nötkött, 300 g svamp, 6 morötter, 7 gröna paprika, 330 g bambu, 1 lök, 200 g skalade jordnötter, 25 ml Worcestershire sås, 30 ml sojasås
Beredningsmetod: Köttet skärs i små bitar. Drizzle med sojasås, Worcestershire sås, svartpeppar och hackad rosmarin. Låt stå i ungefär en timme vid rumstemperatur. Under denna tid hackas grönsakerna.
Stek köttet i en djup panna. Stek sedan grönsakerna separat, svamparna är de sista. Stek bambu kort. Grönsaker ska vara krispiga, inte mjuka.
Produkterna blandas i en djup skål, den sista är jordnötterna. Rör om och låt sjuda väl under locket.
Rekommenderad:
Exotiska Rätter Med Citrongräs
Citrongräs är ett krydda som representerar bladen av en flerårig ört. Den kan användas färsk, torkad och mald till pulver. Citrongräs har en uttalad citronarom och är mycket populär i länder i sydvästra Asien, som Indien, Thailand, Kambodja och Vietnam, samt i Karibien.
Exotiska Recept Med Citrusfrukter
Många av citrusfrukterna är fortfarande okända för oss och når inte våra breddgrader, men med dem vi har kan vi skapa kulinariska underverk. Förutom direkt konsumtion kan citrusfrukter framgångsrikt och konceptuellt användas i recept för huvudrätter.
De Mest Exotiska Frukterna I Världen
Nu när alla typer av frukt finns i hyllorna i stora detaljhandelskedjor kan älskare av hälsosam kost njuta av färsk frukt och grönsaker året runt. Men även älskade fruktade älskare kan inte skryta med att de har smakat alla exotiska frukter i världen.
Det Exotiska I Tropica - Pomelo
Pomelo är en stor citrusfrukt som växer i hela Sydostasien och många öar i södra Stilla havet, inklusive Tahiti och Fiji. Kommersiell export har lett till utbredd tillgång till frukten runt om i världen, inklusive i fruktträdgårdar med varmare klimat från Florida till Australien.
Tre Exotiska Recept Från Koreansk Mat
Även om japanska och kinesiska rätter föredras framför andra asiatiska länder, blir koreansk mat också populär. Betonar produkter och kryddor som sesam, soja, vitlök, lök och paprika, och kombinerar skickligt alla smaker och passar alla smaker.
